Chai te är en utsökt drink som erbjuder många hälsofördelar. Chai te och chai tea lattes finns på nästan alla kaféer du kan tänka dig. Varför inte blanda ihop den vanliga chai -tedrinken och göra uppfriskande ispoppar istället? Ice pops är ett perfekt sätt att njuta av chai te men behålla det sätt du konsumerar det intressant och fräscht.
Ingredienser:
- 2 dl vatten
- 1 stjärnanis
- 2 kanelstänger
- Nypa nötklyftor
- 1-tums bit färsk ingefära, skalad och skivad
- 6 hela pepparkorn
- 1/2 vaniljstång, dela upp på mitten
- 8 kardemummafrön, försiktigt krossade
- 2 påsar svart te
- 1-1/2 koppar vispgrädde
- 1/4 kopp erytritolsötningsmedel, till exempel Swerve eller 1/4 tsk flytande steviaxtrakt
- Ytterligare sötningsmedel, efter smak
Vägbeskrivning:
- I en medium kastrull kombinerar du vattnet, kanelstänger, ingefära, vaniljstång, anis, kardemumma, pepparkorn och kryddnejlika. Koka upp och sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
- Ta bort från värmen och tillsätt tepåsarna. Låt branta 5 till 10 minuter.
- Häll blandningen genom en sil och låt den svalna helt.
- Rör ner grädden och sötningsmedlet. Tillsätt ytterligare sötningsmedel efter smak.
- Häll blandningen i isformar och frys i 1 timme.
- Sätt ispinnar av trä ungefär 2/3 av vägen ner i formarna och fortsätt att frysa tills de är fasta, ytterligare 2 eller 3 timmar.
