Pad Thai är en av de bästa avhämtningsrätterna någonsin. Men vad sägs om när du vill göra det hemma?
Ibland är det inte ett alternativ att spåra palmsocker, tamarind, fisksås och risnudlar. Lyckligtvis hjälper hackarna nedan dig med Pad Thai när som helst och var som helst.
1. College Pad Thai
Bild: Imgur
Sugen på din favoritnudelrätt men inte har några specialingredienser till hands? Oroa dig inte, pad thai är fortfarande inom räckhåll! Allt som krävs är lite knaprigt jordnötssmör, Sriracha sås och ramen - och kanske en klick lime om du har en kvar från att slå tillbaka Coronas igår kväll.
2. Brunt socker och lime Pad Thai
Traditionell pad thai får sin syrliga sötma från tamarind och palmsocker. Det kan vara svårt att hitta någon av dessa ingredienser i amerikanska livsmedelsbutiker, men en enkel byte är att använd farinsocker och limesaft för att efterlikna samma balans mellan syrligt och sött.
3. Nötfri Pad Thai
Har någon i ditt hus en jordnötsallergi? Om så är fallet kan du ersätta crunchen av hackade jordnötter på olika sätt. Prova att fylla din pad thai med torrrostade kikärter eller sojabönor för ett nötigt, texturelement. Om ditt recept kräver jordnötssmör kan du ersätta det med lite tahini.
4. Pad Thai smörgås
Bild: Kelly Pfeiffer via Fox New Magazine
Inga nudlar? Inga problem! Det visar sig att du med lite manövrering kan göra dig till en elak Pad Thai -smörgås istället. Det är inte riktigt samma sak, men du får fortfarande alla smaker du älskar från den traditionella rätten.
5. Fig Pad Thai
Ett annat substitut för tamarindpasta? Prova att blanda torkade fikon med limejuice tills du har en sur-söt pasta och späd sedan med lite vatten.
6. Soda Pad Thai
Hitta dig själv utan tamarind igen? Leta efter Jarritos märke Tamarindo soda. Du hittar den vanligtvis i den mexikanska gången i livsmedelsbutiken, och du kan ofta hitta den på bodegaer och närbutiker också. Det kommer att ge en fin sötsyrlig kick till din Pad Thai-sås.
7. Lågkolhydrat Pad Thai
Om du är sugen på Pad Thai men inte vill störa din kost genom att äta på nudlar, finns det fortfarande hopp! Prova Shirataki -nudlar, tillverkad av japansk jamsstärkelse. Du kan också prova att använda gurkor eller zucchini att göra egna grönsaksnudlar.
8. Fettuccine Pad Thai
Om du inte hittar risnudlar i din stormarknad (eller bara är för lat för att handla men vill äta middag, som nu), kan du prova att använda fettuccine eller linguine istället. Båda är platta som traditionella risnudlar, och om du är superhungrig märker du knappt skillnaden.
9. Ketchup Pad Thai
Det är inte äkta, men du skulle bli förvånad över hur många thailändska restauranger som använder ketchup i sin Pad Thai -sås. Det är salt, syrligt och sött, vilket gör det till en bra sub för tamarind. Haters, till vänster - du vill bara ha din pad thai nu!
10. Vegansk Pad Thai
Pad Thai kräver fisksås, som inte är vegan, men du kan göra en acceptabel version utan den. Sojasås, Maggi, miso, Marmite - du vill ha något som innehåller mycket umami, och dessa livsmedel kommer att göra det. Om du går med miso eller Marmite, se till att du späd dem med lite vatten så att din sås förblir samma konsistens. Du kan också behöva balansera sötma och syra i receptet om din ersättare är saltare än fisksåsen. Smaka bara när du går.
Mer Pad Thai
Pad Thai kycklingnachos
Kvällens middag: Pad Thai i restaurangstil
Vegansk Pad Thai
