Pumpa recept - Sida 2 - SheKnows

Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis delade precis ett pumpa -carbonara -recept och det är den ultimata höstkomfortmat

Pumpa Chorizo ​​Pasta

Gör 4 portioner

Ingredienser

•  1 gul lök, skalad och hackad
•  1 pund smulad chorizo
•  4 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
•  1 1/2 till 2 pund pumpakött, skalat frö och tärningar
•  1 dl grönsaksfond
•  1/2 dl tung grädde
•  1/4 tsk mald muskot
•  1/4 tsk salt
• Nymalen svartpeppar
•  1 pund pasta (spaghetti eller penne fungerar bra)
• Riven parmigianoost

Vägbeskrivning

1. Fräs lök och chorizo ​​tills löken är genomskinlig och chorizo ​​är genomstekt; tillsätt vitlök och fräs några sekunder; avsätta.
2. Blanda pumpa och grönsaksfond i grytan och koka upp. Täck pannan, sänk värmen och låt sjuda i 10 till 15 minuter eller tills pumpan är öm. Rör ner grädde, muskotnöt, salt och peppar och mosa väl med en potatismaskare, gör den så tjock eller slät som du vill. Blanda chorizoblandningen till såsen och lägg åt sidan.
3. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar eller tills den är al dente. Häll pumpasås över pastan och rör försiktigt. Toppa med riven ost.

Pumpa Chili

Gör 4 till 6 portioner

Ingredienser

•  1 vitlök, hackad
•  1/2 röd paprika, hackad
•  1/2 gul paprika, hackad
•  1 vitlöksklyfta, skalad och finhackad
•  1 msk vegetabilisk olja
•  1 pund malkalkon
•  15 uns kidneybönor, dränerade
•  23 uns tomatjuice
•  14,5 uns tärnade tomater
•  3 dl pumpapuré
•  2 msk chilipulver
• Salt och peppar efter smak
• Riven cheddarost till garnering

Vägbeskrivning

1. Fräs lök, paprika och vitlök i olja tills de är mjuka. Tillsätt kalkon och koka tills den fått färg. Töm överflödig olja och häll i bönor, tomatjuice, tärnade tomater och pumpapuré. Krydda med chilipulver, salt och peppar och låt sjuda.
2. Täck grytan och koka 20 till 25 minuter eller tills blandningen är väl kombinerad. Toppa med ost vid servering.

Pumpa pommes frites

Ger 24 portioner

Ingredienser

•  1 dl pumpapuré
•  1 ägg, vispat
•  1 kopp allmjöl
•  1 tsk bakpulver
•  1 tsk chilipulver
•  1 tsk pumpa paj krydda
•  1 tsk salt
• Vegetabilisk olja för stekning

Vägbeskrivning

1. Kombinera pumpa med ägg, mjöl, bakpulver, chilipulver, pajkryddor och salt; blanda tills det är väl kombinerat.
2. Värm olja till 325 grader F i en djup stekpanna.
3. Sked smeten efter matsked i het olja och stek 2 till 3 minuter eller tills den är gyllenbrun. Ta bort med en hålslev och häll av på hushållspapper.

Fler pumparecept från sheknows

Recept med rostade pumpafrön

Hälsosamma pumparecept

Pumpa Maple Pecan Pie

Lämna en kommentar