Vintern behöver inte betyda elände med förkylning, influensa och andra virusinfektioner - inte om du matar din kropp vad den behöver för att bekämpa dem!
En nedgången kropp som är ur balans internt och externt ger en inbjudande miljö för virus att komma in och stanna ett tag.
Stärk ditt immunsystem
Även om det är svårt att leva i ett samhälle och inte komma i kontakt med de många bakterier som bokstavligen finns överallt under vintermånaderna kan du minska din egen känslighet och stärka ditt immunsystem genom att helt enkelt välja rätt mat att lägga på din tallrik.
Ät gröna grönsaker varje dag. Grönkål, spenat, tång och alger är utmärkta källor till D-vitamin, den immunförstärkare vi vanligtvis får från solsken på sommaren. Tillsammans med att bidra till ett starkare försvar mot hostkollegor, visar nya studier att högre D -vitaminhalter kan gynna sjukdomar så olika som osteoporos och multipel skleros.Inkludera kiwi, grapefrukt eller apelsinjuice i dindaglig rutin. Alla är bra källor till C -vitamin, den antioxidant som vi har känt i decennier för att vara kraftfull för att bekämpa förkylning och influensa. Det finns också i kål, paprika, tomater, cayennepeppar och broccoli.
Snack på mandel och solrosfrön. De levererar inte bara E -vitamin, en antioxidant som bekämpar fria radikaler och håller huden mjuk och unga utseende, men de är en stor källa till viktiga fettsyror för att hålla kroppssystemen igång mjukt.
Njut av din vitlök! Den illaluktande glödlampan användes en gång i en krans för att avvärja sjukdomar, en vidskepelse som faktiskt har vetenskaplig grund som att äta vitlök kan ge en mängd hälsofördelar, inklusive en förstärkning av immunsystemet som kan hjälpa till att avvärja otäcka buggar. Dessutom äter vitlök vanligtvis att människor håller lite avstånd alltid en önskvärd åtgärd för att undvika smitta med ett influensavirus!
Spetsa det med ingefära. Ingefära, som länge använts som folkmedicin, kan öppna näspassager, lindra illamående och hjälpa immunsystemet att fungera.
Slutligen, förbise inte kraften i komplexa kolhydrater från fullkorn, sötpotatis och bönor. Våra kroppar behöver komplexa kolhydrater för energi, och när det inte finns tillräckligt med det börjar det kannibalisera andra vävnader för den kraft som behövs för att fungera. Detta skapar ett underskott någon annanstans i kroppen, försvagar försvaret längs linjen och öppnar en tåhållare för invaderande bakterier.
Prova denna enkla, immunförstärkande enpottmåltid full av kall- och influensakämpande livsmedel. Ät det med god hälsa!
Cajun fisk med spenat
Serverar 4
Ingredienser:2 med. sötpotatis
1/2 lök, skalad och skuren tunt
1/2-3/4 lb. vit fisk (havskatt, tunga, torsk, hälleflundra, tilapia ...)
Kreolsk eller Cajun -krydda
3-5 hela vitlöksklyftor, skalade
4 dl spenat- eller grönkålsblad, hackade grovt
8 små romatomater, tvättade och kvartade
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 450 grader F. Spraya inuti den nederländska ugnen på 4 kvarts gjutjärn och undersidan av locket med olivolja eller rapsoljespray.
2. Skrubba sötpotatisen väl och klipp ut eventuella dåliga fläckar eller ögon. Skiva i 1/2 ″ varv.
3. Kläd basen av grytan med lök. Tvätta fisken och torka med pappershanddukar. Lägg fisken över löken i botten av grytan. Strö överst med rikligt med Cajun -kryddblandning efter smak. Skikta potatis, vitlök, lök och tomater, varva kryddor som önskas. Toppa med spenat. Packa i så många grönsaker som möjligt utan att äventyra förseglingen när locket är stängt.
4. Täck och grädda i 35-45 minuter, eller tills fisken lätt flagnar. Du bör känna lukten av doften från ugnen som säger att allt är klart. Vänta 3 minuter tills det är mer en fyllig, färdig måltidsarom. Servera direkt.
