"Läckande tarm"
En av anledningarna till att GFCF -kosten ofta rekommenderas för autistiska individer beror på ett medicinskt tillstånd som kallas "läckande tarm", där tarmfodret är mer genomträngligt än normalt. En läckande tarm absorberar inte näringsämnen ordentligt och kan därför leda till symtom på uppblåsthet, gas, kramper, trötthet, huvudvärk, minnesförlust, dålig koncentration av irritabilitet. Läkning av tarmen ses hos personer som har gluten och kasein eliminerat från kosten.
I en studie skriven av Stephen M Edelson, PhD, vid Center for the Study of Autism i Salem, Oregon, säger han: ”Vissa människor föreslår att hälsotillståndet för barnets tarmkanal bör undersökas först; och om det finns tecken på en ”läckande tarm”, ska barnet placeras på en gluten- och/eller kaseinfri kost. Tarmpermeabilitetstestet är ett sätt att avgöra om ett barn har en ”läckande tarm.” Detta test innebär att man dricker en sötsmakande lösning och sedan samlar urinprov efteråt. De flesta läkare kan administrera detta test. Föräldrar har också skickat sitt barns urinprov till laboratorier för att testa förekomsten av onormala peptider i samband med gluten och kasein i urinen. Många känner dock att dessa tester inte är nödvändiga och föreslår att man helt enkelt ska göra det barnet på en begränsad kost och observera sedan om det finns några förbättringar i eller inte barn."
En GFCF -framgångssaga
Miami-mamma Hilda Mitrani säger att hon har sett en signifikant förbättring av sin autistiska son under de tio år han har varit på en glutenfri, kaseinfri diet. Hon fick först reda på om kosten genom en e -poststödsgruppslista över föräldrar till barn med autism. "På den här listan kommenterade Karyn Seroussi och Lisa Lewis, doktorand, barn med autism vars beteenden hade minskat efter kostförändringar", säger Mitrani. "Sedan gick jag på en autismkonferens och träffade Karyn och hennes man, som var forskare med Johnson & Johnson."
Hon säger att hon snabbt insåg att hennes son passade mönstret för de barn som fick hjälp av GFCF -kosten. "Han har frekventa anfall av diarré, hemska gasattacker och allergiska reaktioner som var synliga på hans hud", säger Mitrani. "Jag skulle också beskriva hans beteende som något som en missbrukares. När han hade sin "glutenfix" blev han lugn. Utan det var hans beteende okontrollerbart. ”
Efter att ha börjat dieten började sonens mag -tarmsystem lägga sig med diarré, gasattacker och allergiska reaktioner som försvann och hans beteende stabiliserades. Dieten är dock svår att bibehålla, särskilt som ett barn kan fortsätta att söka gluten. "I mer än ett år sökte han gluten på alla ställen han gick", säger Mitrani. ”Jag skulle hitta honom i ett badrum, täcka sig med tvål eller glutenbaserade schampon, eller fick veta att han försökte äta pasta i skolan. När han blev äldre kunde jag prata med honom rationellt om att inte göra dessa saker. ”
Dessutom ansträngde Mitrani sig särskilt för att se till att hennes son hade en speciell behandling vid varje födelsedagsfest och familjeevenemang. "Vi gjorde kakor, kakor, pizza och allt annat som andra människor skulle äta i en glutenfri version, så att han aldrig kände sig utanför."
Hon erbjuder följande råd till föräldrar som överväger GFCF -kosten för henne eller hans barn:
- Om du har hört hur svårt det är att upprätthålla denna typ av specialkost, tänk på det det är lättare nu än någonsin, med fantastiska glutenfria recept och många typer av mjöl att använda baka.
- Prova varje recept tills du hittar det som fungerar för dig.
- Glöm inte att eliminera gluten i receptfria produkter eller läkemedel som en potentiell förorening.
För information om glutenintolerans - och några läckra GF -recept - kolla in dessa länkar:
- 6 tips för glutenfritt liv
- Glutenfri hallonsouffel
- Glutenfri banankaka
Källor inkluderar gfcf.com och autisminfo.com/diet.htm
