Nu är det väldigt smärtfritt och snabbt att göra en veckoplan.
t Efter att jag skrev 10 föräldraskap som förändrade mitt liv fick jag flera frågor om hur jag planerar veckomenyer. Jag har gjort detta i tre år nu, för jag äntligen hittade en metod som fungerar för mig. Under åren före detta system hade jag försökt och misslyckats om och om igen.
t jag är lat. Jag är inte organiserad. jag försökte menyplanering på min dator med hjälp av kalkylblad, och även med hjälp av receptwebbplatser online, men ingenting har någonsin fastnat. Problemet var, jag hade recept på min dator, jag hade ett lager med kokböcker på en hylla och jag hade enorma röriga högar med tidningsurklipp också. Allt var på olika platser. Jag behövde ett gemensamt tema och något för att få ihop allt.
t
t Så jag fick ett pärm med tre ringar. Jag vet, rulla med ögonen. Det är tråkigt och gammaldags. Min är ful och brun, men det fungerar. Jag fick också några av de plasthylsor som går in i pärmen, och jag hade gott om skrivarpapper till hands.
t Därefter behövde jag ett tema. Jag kunde inte lägga varje recept jag har i min pärm; det skulle inte vara till hjälp. Jag ville att mitt pärm bara skulle vara för veckovänliga recept.
t Men det jag alltid hatat om menyplanering var att jag skulle sätta mig ner för att skriva en och mina tankar skulle bli tomma. Jag kunde inte tänka på en enda sak.
t Så det första jag gjorde var att skriva ner (bara en lista!) allt som jag kan laga utan att titta på ett recept. Det är här alla snabba, smidiga saker som pizza, spaghetti, korv och hamburgare gick. Jag inkluderade också saker som sallader, grytor, chili och massor av grönsaksrätter. Allt jag kan göra utan att titta på ett recept gick på listan, och listan gick in i en plasthylsa i pärmen. Var det de hälsosammaste recepten eller vad jag helst skulle vilja mata min familj? Nej, inte allt, men det är okej. Detta var bara början.
t Jag hade också tre eller fyra beprövade recept som var enkla nog att gå i pärmen, så jag skrev ut dem och lade dem i plasthylsorna.
t Min pärm började väldigt liten med ett mycket begränsat urval av recept. Varje vecka planerade jag en meny med måltider/recept från pärmen, och på nätter som jag hade lite mer tid skulle jag testa ett par nya recept, och några av dem skulle senare hamna i pärmen.
t Kommer du ihåg lagret av kokböcker och tidningsurklipp jag har?
t 
t Varje vecka tar jag fram ett och jag testar ett eller två nya recept från det. Det är i huvudsak på prov i mitt kök. Detta har gjort det möjligt för mig att rensa ut många av mina kokböcker, eftersom jag upptäckte att många bara hade ett eller två recept som jag till och med var intresserad av att prova. Samma sak gäller onlinecept som jag har bokmärkt eller tidningsrecept som jag har sparat. Var och en testas för att se om det går i pärmen eller inte.
t 
t För att lyfta det till pärmstatus måste receptet vara enkelt och snabbt nog för en veckodag, smaskigt och helst måste minst ett av mina barn gilla det. Jag skulle sedan skriva ut den och göra eventuella anteckningar/anpassningar. Det skulle flyttas till pärmen och blev en del av vår rotation av måltider.
t Det var en process, och det tog tid tidigt tidigt, men nu är min pärm full av hälsosamma, veckodagsvänliga, testade och godkända recept. Nu är det väldigt smärtfritt och snabbt att göra en veckoplan.
t 
t Varje söndag skriver jag ut veckodagarna, maten vi ska äta varje kväll från pärmen (notera nätter när vi är borta eller kommer att ha mindre tid och så vidare) och sedan nedan skriver jag ingredienserna för varje måltid. När jag är klar kommer jag att omorganisera inköpslistan för att gruppera liknande saker för att göra det enklare på marknaden. Det är allt!
t Den del som tar längst tid nu är att bestämma vilka (om några) nya recept som ska provas. Vissa veckor är vi väldigt upptagna och vi provar inget nytt. Andra veckor känner jag mig inspirerad och vi ska testa flera nya saker.
t Anledningen till att detta fungerade för mig är att jag började med en bas av recept jag redan kände och jag lade till nya långsamt. Intressant nog gör vi nästan aldrig någon av de bekvämligheter som fanns på vår ursprungliga lista längre. Våra matvanor har förändrats och vi har hittat hälsosammare alternativ som vi tycker mer om.
t Den andra anledningen till att jag tror att det fungerade för mig är att jag har varit mycket strikt med att behålla detta pärm bara för "veckovänliga" recept. Det inkluderar inte Allt av recepten som jag har gjort eller skulle vilja göra. Jag har fortfarande kokböcker, och jag bokmärker fortfarande recept online för utarbetade måltider som det skulle ta timmar och timmar att slutföra. Jag älskar sånt, men jag håller det åtskilt.
t Det finns en miljon olika sätt att planera menyn och detta är bara ett sätt. Ingen aning om min väg kommer att hjälpa någon annan eller inte, men om du har försökt och misslyckats tidigare, prova en annan metod tills du hittar en som fungerar för dig.
