Om vi ska vara ärliga har det varit länge sedan våra helgplaner kretsade kring allt annat än att mysa i soffan på fredagskvällen med en kall flaska Topo Chico, en kärl i industriell storlek med Costco-hummus, ett sortiment kolhydrater att doppa i hummusen och cirka 100 timmar Netflix att få genom. Tja, vårt engagemang för Netflix och chill/fest livsstil är på väg att bli ännu starkare, eftersom vi har precis lärt mig att de har en ny show som kommer ut i fredags som är ungefär en av våra mest favoriter saker: tacos.
Las Crónicas del Taco är en dokumentärserie som kommer från några välkända namn i LA-matscenen, och den tar en närmare titt på alla olika typer av tacos, hur de är gjorda, varifrån de kommer och vilka människor som gör dem varje dag.
Tacos de canasta, asada, guisada, carnitas, barbacoa, pastor och mer är alla namnkontrollerade i släpvagnen, och vi ärligt talat redan dreglar. För Guds kärlek, nästa gång du är sugen på tacos, släpp lådan med Old El Paso och slå din lokala taco joint för att se hur de goda sakerna verkligen smakar.
Serien är på spanska och kommer att kunna ses med undertexter och associerad producent Javier Cabral rekommenderar att du ser det på det sättet för att hjälpa dig att perfektera ditt uttal nästa gång du placerar ett beställa.
Se detta inlägg på Instagram
För er alla som har följt med på mitt taco -blodbad i Mexiko under det senaste året, är det därför: Jag är oerhört glad över att meddela att jag är Associate Producent och tacoscout för "Las Crónicas Del Taco", den första @netflix Original -dokumentarserien någonsin fokuserad helt på tacos och de hårt arbetande taqueros som gör det. Det har äntligen premiär i fredags och det skulle betyda mycket om ni alla kan se helvetet ur det, ge det en tumme upp, berätta för dina vänner och familj om det och lägga upp på sociala medier för att flexa vår taco kraft. Jag rekommenderar att titta på den som på spanska med undertexter så att du kan perfekta din taco-beställande spanska! #tacosforpablo
Ett inlägg som delas av Javier Cabral (@theglutster) på
Cabral borde definitivt veta vad han pratar om - han var inte bara en restaurangscout för de sena, stora Jonathan Gold, men han är också redaktör för L.A. Taco och har skrivit på publikationer som Eater, Saveur och LA Tider.
Gör dina stretchiga byxor redo för fredagen den 12 juli - efter att ha sett den här serien har vi en känsla av att du kommer att vilja tävla och få tag på så många tacotyper du kan hitta.
