Vi alla vet grönsaker är en superviktig del av vår kost, men ibland kan det vara lättare sagt än gjort att passa dem i din meny. Dessa recept hjälper dig att arbeta dem på ett sätt som inte bara är hälsosamt, men också gott.
Frukost
Enkel sydvästlig frukostbakning
Denna frukostbakning är fylld med massor av grönsaker, inklusive tomater, lök, paprika, spenat och mer. Det gör en stor portion, så baka det en gång och ät det i flera morgnar.
Bacon-sötpotatisfrittata
Sötpotatis är inte bara till middag. Koka upp dem i denna frittata med lök och spenat för en rejäl frukost.
Lätt stekpanna med omelettfrukost
Använd så många grönsaker du vill till toppen denna frukost "pizza" gjord på en ugnsbakad äggskorpa.
Mini crustless quiche med rödpeppar och broccoli
Broccoli till frukost? Vi gissar att du aldrig har haft det den här vägen.
BLT med stekt ägg och guacamole
Klibbiga stekt ägg, bacon och guacamole - du kan gömma alla grönsaker du vill ha under all morgon läckerhet. Vi valde spenat och tomater.
Lunch
Brysselkål och tranbärsgrillad ostmacka
Denna smörgås är full av rosenkål och tranbär. Det är kladdig komfortmat med massor av grönsaker tillsatta. Perfekt för en rejäl middag.
Grov grönsaksoppa med rostade morötter, schweizisk chard och linser
Grönsaksoppar är ett smart matval, men de tenderar att lämna dig hungrig strax efter att du har tömt din skål. Tillägg av linser till denna soppa gör det mer rejält, men lika hälsosamt.
Rostad vegetarisk höst mac ’n’ ost
Mac och ost är ett populärt lunchmenyalternativ, men vi gissar att du aldrig har provat det den här vägen. Stek grönsakerna i förväg för snabbare lunchberedning.
Vegansk palsternacka-butternut squash soppa
Butternut squash soppa är en klassisk mysig måltid, men detta recept lägger till palsternacka, morötter, lök och mer.
Spaghetti -squashnachos med rostad jalapeñosostsås
Vill du packa lite mer grönsaker i de läckra nachosna? Smyga lite spaghetti squash under all den smaskiga osten.
Middag
Hjärtlig rostad grönsakslasagne-roll-ups
Dessa rostade grönsakslasagne-roll-ups ha all den gooey godhet du förväntar dig av lasagne, men packa massor av grönsaker också.
Lättare grönsakskorma
Denna upplysta version av en traditionell indisk måltid är fortfarande tung på smak.
Stekt ris med en stekpanna med kyckling och sparris
Förpackad med sparris, svamp, morötter, edamame och mer, detta kycklingstekt ris är en grönsaksälskares dröm.
Vintern butternut squash fettuccine Alfredo
Om du letar efter ett sätt att dölja dessa grönsaker i din meny, denna fettuccine -rätt kan vara din måltid. Butternut-squashen pureras och förvandlas till en läckande Alfredosås.
Farmers market veggie pizza
Har du drömmar om en hemlagad pizza med grönsaker, men inte tillräckligt med tid att ta bort den? Grunden för detta jordbrukare marknadsföra veggie pizza är en fryst pizza, toppad med färska grönsaker, förstås.
Det här inlägget sponsrades av Hannaford, dedikerat till att hjälpa dig att göra hälsosamma val. Lär dig om deras Guiding Stars näringsprogram, dietister i butik och online och deras halvårliga tidning, Färsk.
Fler måltider för dig
4 Enkla frukostar som du inte har något emot att packa hela veckan
4 gourmetrecept för kontorsluncher
Snabba och enkla middagsrecept
