Inflammation är en av de termer som har funnits i hälsosamhället massa nyligen. Det verkar som att alla vill veta vad det är, varför det är dåligt, och hur man förhindrar det — vilket, som det visar sig, är något du kan göra genom att titta närmare på din kost. Antiinflammatoriska livsmedel är en grej, och det är dags att bli lite mer bekant med dem.
För bakgrunden är det bra att veta exakt vad inflammation är, eftersom det faktiskt inte är det Allt dålig. "Inflammation är ett naturligt svar från kroppens immunsystem på skador eller infektioner," nutritionist Mary Sabat, MS, RDN, berättar SheKnows. Akut inflammation hjälper faktiskt till att läka sår och bekämpa patogener. Kronisk inflammation, å andra sidan, kvarstår under lång tid och kan vara skadlig, potentiellt skadar vävnad och hindrar dina organ från att fungera korrekt, registrerade dietist Catherine Gervacio från Levande. Passa berättar SheKnows. Kronisk inflammation är i slutändan förknippad med ett antal hälsoproblem, som hjärtsjukdom, cancer, diabetes, och autoimmuna störningar.
De goda nyheterna: vissa livsmedel kan hjälpa dig att bekämpa inflammation, i huvudsak "hjälpa [att] modulera din kropps inflammatorisk respons och minskar risken för att utveckla … kroniska tillstånd” relaterade till inflammation, säger Gervacio. Fortsätt läsa för att ta reda på våra experters favorit antiinflammatoriska livsmedel att lägga till din kost ASAP.
Bär
Gervacio säger att bär, som blåbär, jordgubbar och hallon, är "överst på min lista" när det kommer till antiinflammatoriska livsmedel. De är en rik källa till potenta antioxidanter som antocyaniner och quercetin, förklarar hon, med antocyaniner som tjänar till "rensa fria radikaler i kroppen" och quercetin som hjälper till att skydda cellerna från oxidativ skada som kan leda till inflammation. (Obs: fria radikaler är instabila atomer som kan skada celler, vilket leder till sjukdom och åldrande.)
Bär innehåller också C-vitamin, "en välkänd antioxidant som hjälper till att neutralisera fria radikaler", säger Gervacio.
Bladgröna
Bladgrönt som spenat, grönkål och mangold är "fyllda med vitaminer, mineraler och antioxidanter som quercetin och betakaroten, som har antiinflammatoriska effekter", säger Sabat. De är också höga i fiber, vilket hjälper till att hålla din tarmmikrobiom frisk, och "a balanserad tarmmikrobiom är förknippat med minskad inflammation”, förklarar Gervacio.
Grönt te
"Grönt te anses vara ett bra antiinflammatoriskt livsmedel på grund av dess rika innehåll av bioaktivt föreningar, särskilt katekiner, som har studerats för deras antiinflammatoriska effekter." säger Gervacio. Hon förklarar att det vanligaste katekinet i grönt te, Epigallocatechin gallate (EGCG), verkar för att hämma vissa enzymer och vägar som är involverade i inflammation.
Nötter och frön
Sugen på ett antiinflammatoriskt mellanmål? Ta en handfull blandade nötter och frön som mandel, valnötter, linfrön och chiafrön, säger Sabat. De är "utmärkta källor till hälsosamma fetter, fibrer och antioxidanter", som hjälper till att minska inflammation och förbättra din hälsa totalt sett.
Extra virgin olivolja
Extra virgin olivolja är känd för att vara rik på enkelmättade fetter och innehålla oleocanthal, en antiinflammatorisk förening, förklarar Sabat. När ett recept kräver matolja är detta ett hälsosamt att välja. (Extra jungfruolja är också en stapelvara i den superhälsosamma, antiinflammatoriska medelhavsdieten.)
Gurkmeja
Behöver du lite krydda i ditt liv? Gurkmeja innehåller curcumin, som Sabat beskriver som en "kraftig antiinflammatorisk förening." Curcumin, hon förklarar, "har visat sig minska inflammation och kan hjälpa till att lindra symtom på inflammatoriska tillstånd som artrit."
Ingefära
Ingefära är känt för att ha många hälsofördelar, från att lindra illamående och kramper till att förbättra matsmältningen, så ingen överraskning att denna gör-det-allt-mat också kan hjälpa till att lindra inflammation. "Ingefära har gingerol, en bioaktiv förening med antiinflammatoriska och antioxiderande egenskaper," bekräftar Sabat. Hon rekommenderar att man lägger det till rätter eller konsumerar det som ingefärste för att hjälpa mot inflammation.
Vitlök
Vitlök smakar inte bara bra - den kan också hjälpa till att bekämpa inflammation tack vare dess svavelföreningar med antiinflammatoriska egenskaper, förklarar Sabat.
Fullkorn
Byt ut ditt vita bröd mot fullkornsvete, brunt ris, quinoa och gammaldags havre. Dessa livsmedel är höga i fiber och antioxidanter, säger Sabat, vilket kan hjälpa till att sänka inflammationsnivåerna i din kropp.
Hur man bekämpar inflammation i kroppen
Att upprätthålla en hälsosam kost är en nyckelaspekt för att hålla din inflammation låg, men hela din livsstil spelar också en roll i det, säger Gervacio. Hon rekommenderar tränar regelbundet som ett annat sätt att hjälpa till att undvika skadliga nivåer av inflammation.
Och självklart, även om det finns mycket du kan göra på egen hand för att undvika och minska kronisk inflammation, se till att prata med en läkare om problemet blir ihållande och inte förbättras.
En äldre version av denna berättelse publicerades 2012.
Innan du går, kolla in dessa hälsosamma drycker som kan hjälpa dig att hålla dig hydrerad:
