Njut av vin men inte riktigt säker på vilken sort du ska njuta av när du äter ute? Vi har några bra tips för dig för att göra din matupplevelse komplett!
Ge cocktails vidare
Först, motstå lusten att beställa en cocktail. Om du vill njuta av ett glas något innan du bestämmer dig för en flaska, prova ett glas mousserande vin eller en lätt riesling eller sauvignon blanc. Du kommer att njuta av din mat mer än om du njuter av en tung, smaklös cocktail.
När du har bestämt dig för vad du ska äta, ta en titt på vinlistan. Känner du inte för att krångla till det? Be bara servern att föreslå något i glaset.
För en flaska, om du vet om du vill ha vit eller röd, är du halvvägs där. På bättre restauranger vet personalen ofta vad som kommer att komplettera det du har beställt – fråga bara.
Om listan är överväldigande, men du vet att du vill ha, säg, en röd, hitta helt enkelt någon röd i prisklassen du vill spendera, peka på den och berätta för servern, "Jag var tänker du på den här, men du kanske har en idé om något som skulle fungera bättre?” En känslig server bör styra dig till något lämpligt i din budget.
Bord för fyra
Säg nu att ditt är ett sällskap på fyra, som alla äter olika saker. Vad gör du? Den bästa planen är att välja ett vin för alla ändamål. En krispig vit, som en inte alltför ekig sauvignon blanc, passar till allt från sallader till fisk och kyckling till pasta till kalv- och fläsk. En ljus eller medelröd - en pinot noir eller en beaujolais, till exempel - kommer att vara utsökt med många fiskar, särskilt lax och tonfisk, liksom nästan vilken pasta, kyckling eller kötträtt som helst.
I ett nafs, om du inte hittar en flaska som uppfyller alla, kan du alltid beställa två halvflaskor, en vit och en röd. Eller ett glas eller flaska vit först, sedan ett glas eller flaska rött.
Beslutet som fattades, vinet beställt, därefter kommer den fruktade ritualen att öppna vinet. När servern visar dig flaskan behöver du inte beundra den, bara kontrollera att det är rätt vin under rätt år. Han eller hon öppnar den och ger dig korken. Svettas inte; bara lägga den på bordet. Om du vill kan du känna det och mumla "puckel" och lämna det till servern och dina följeslagare att undra vad du menar.
Nu häller servern upp för att du ska smaka. Varför? Inte för att ta reda på hur mycket du gillar den, bara för att den är i bra skick. Ge det en snurra och en stor sniff. Luktar OK? Inte konstigt eller unket? Nej? Då borde det vara OK. Du är inte skyldig att ge en åsikt, bara nicka eller säga att det är bra.
Oj! När det är klart, servern häller runt och fyller ditt glas sist. Det är ditt tips att njuta av!
