Under de senaste åren har smoothies blivit allt populärare. Dessa tjocka, kalla mixerdrycker gjorda av en mängd olika frukter, juicer eller mejeriprodukter och is är välsmakande, uppfriskande och, om de görs med rätt ingredienser, näringsrika.
Tips för den ultimata smoothieupplevelsen
Lätt att koka ihop med ingredienser som du förmodligen har till hands, smoothies kan vara ett utmärkt val för ett mellanmål eller en liten måltid. Och medan himlen är gränsen när det kommer till att skapa en smoothie, finns det några saker du kan göra för att maximera både näring och smak.
Använd färsk, mogen frukt
För optimal smak, börja med högkvalitativ färsk frukt vid toppen av mognad. Tvätta alltid frukt innan du lägger den i din smoothie. Om du skär frukt i antingen skivor eller bitar innan du lägger den i mixern blir det lättare att blanda.
Börja med krossad is
När du blandar is i din smoothie är det bäst att börja med krossad is eller små isbitar. Om du bara har stora isbitar, lägg dem i en stark, självförslutande plastpåse och krossa ner i mindre bitar med en hammare eller botten av en tung metallpanna innan de läggs till blandningen som ska vara blandad.
Tjocka med frusen frukt
För en tjockare smoothie, blanda i tärnad eller mosad fryst frukt. Jordgubbar, hallon, blåbär, meloner, bananer och persikor är alla utmärkta frukter att frysa fram för användning i smoothies. För att frysa frukt, tvätta den först och skär den i tärningar, skivor eller bitar. Strö ljus frukt, som bananer, med citronsaft för att förhindra att de mörknar. Lägg frukten i ett enda lager på en plåt och frys tills den är fast. När frukten har frysts läggs den i självförslutande plastpåsar och förvaras i frysen. Du kan också puréa färsk frukt, frysa in den i istärningsbrickor och sedan förvara den i fryspåsar.
Söta upp den med friska frysta godsaker
Fryst yoghurt, sorbet och glass kan också användas för att tjockna smoothies. Även om läckra tillägg, förvänta dig extra kalorier också.
Minska fettet
För att sänka fett- och kaloriinnehållet i din smoothie, använd lättmjölk eller sojamjölk istället för helmjölk; vanlig, fettfri yoghurt i stället för vanlig fruktyoghurt; fryst yoghurt eller sorbet snarare än glass; och osötad frukt istället för sötad frusen frukt. Till exempel innehåller en enkel smoothie gjord på 1 kopp fruktyoghurt, 1 kopp frysta sötade jordgubbar och 1 kopp glass 740 kalorier jämfört med 290 i en smoothie gjord med liknande mängder vanlig yoghurt med låg fetthalt, osötad fryst frukt och frukt sorbet.
Boosta smaken
Öka fiberinnehållet i smoothies genom att lämna skalet på frukt och/eller genom att tillsätta malda linfrö, vetegroddar eller vetekli.
Upp med kalcium
Öka kalciumhalten genom att välja en mjölkprodukt som bas för smoothien och/eller genom att blanda i fettfri torrmjölkspulver.
Gå naturligt sött
För extra sötma, blanda en touch av honung eller lönnsirap i smoothien. Att lägga till hälften av en mycket mogen banan kommer också att göra smoothien sötare.
Gör smaksatta isbitar
För en twist, prova att använda smaksatta isbitar. Smaksatta isbitar kan göras genom att hälla fruktjuice, te eller nektar i isbitar och frysa in.
Mmmm, smakextrakt
Experimentera med olika smakämnen, såsom extrakt, kanel, muskotnöt eller kakaopulver. Tänk på att lite räcker långt.
Använd inte råa ägg
Undvik att lägga till råa ägg eftersom de kan hysa Salmonella Enteritis, en sjukdomsframkallande bakterie. För att få proteinet ägg ger utan kolesterol eller bakterier, prova att använda pastöriserade ägg eller en pastöriserad äggersättning.
