Från änglahår till ziti - du tror att du känner dem alla? Du kanske vill kolla här först. Se bilder på pasta, lär dig varför de kallas vad de är och avgör vilka såser som passar bäst till varje sort!
Såser och pasta
När du gör läckra pastarätter, se till att välja en pastaform och sås som kompletterar varandra. Tunna, delikata pastasorter som änglahår eller tunn spagetti bör serveras med lätta, tunna såser. Tjockare pastaformer, som fettuccine, fungerar bra med tyngre såser. Pastaformer med hål eller åsar som mostaccioli eller radiatore är perfekta för tjockare såser.
Alfabet — Denna favoritbarnsform används vanligtvis i soppor för en rolig måltid när som helst.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] ("fina hår") — Tunna, ömtåliga trådar är bäst om de används med tunnare, delikata såser. Andra användningsområden: bryt på mitten och lägg i soppa; använd i sallader eller wokade måltider.
Fluga, Farfalle [far-fol-LEE] ("Fjärilar") — Flugor förgyller varje måltid med sin intressanta form. Lagom tjock för vilken sås som helst, eller gör till en sallad eller soppa.
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("Små fingerborgen") — Denna mångsidiga form kan användas som bas i vilken maträtt som helst. Baka den, rör om den i soppor eller skapa fantastiska sallader och wokade rätter.
Äggnudlar, medium (från "nudel", tyska som betyder pasta med ägg) - Denna storlek av äggnudlar kan bakas, slängas i soppor eller sallader, eller toppas med grädde, tomat, ost eller köttsåser för en utsökt måltid.
Äggnudlar, breda — Gå bortom den traditionella Stroganoff och använd Wide Egg Nudles för att skapa soppor, sallader och kassler. Eller toppa med valfri sås och servera varm.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] ("Små band") — Perfekt för tyngre såser, som ost-, kött- och tomatsåser. För variation, prova att dela på mitten och lägga i soppor, eller använd till en sallad.
Fusilli [foo-SILL-ee] ("Twisted Spaghetti") — Denna långa, spiralformade form kan toppas med vilken sås som helst, delas på mitten och läggas till soppor eller förvandlas till en vacker sallad. Fusilli bakar också bra i kassler.
Lasagne [la-ZON-ya] (från "lasanum", latin för gryta) — Skapa nya lasagnegrytor genom att använda hackade grönsaker, ostar och någon form av sås. Du kan också sätta ihop din gryta och frysa in den till senare.
Linguine [lin-GWI-nee] ("Små tungor") — En bra form för alla såser. Även ett bra val för sallader och wokade rätter.
Makaroner [mack-a-ROW-nee] ("Knödel") — En mycket mångsidig form som kan toppas med vilken sås som helst, bakas eller läggas i soppor, sallader och wokade rätter.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Små muffar") — Fyll Manicotti med en blandning av kött, ost och grönsaker, toppa med din favoritsås och grädda. Eller greja och frys in för ett senare tillfälle.
Orzo ("korn") - Denna lilla, kornformade pasta kan toppas med valfri sås, läggas till soppor eller bakas som en gryta. Perfekt som tillbehör såväl som huvudrätt.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] ("Quills" respektive "Small Mustaches") — Denna tubformade pasta passar bra till sås, använd i sallader, bakad i kassler eller gjord till wokade rätter.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] ("Radiatorer") — Denna rufsiga, räfflade form ger ett elegant intresse till vilken sås som helst. Det fungerar också bra bakat i kassler, eller används i sallader och soppor.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] (”Large Grooved”) — Rigatonis åsar och hål är perfekta med vilken sås som helst, från grädde eller ost till de tjockaste köttsåserna.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spirals" eller "Twists") — Rotinis vridna form rymmer bitar av kött, grönsaker och ost, så den fungerar bra med vilken sås som helst, eller så kan du använda den för att skapa roliga sallader, bakade kassler eller wokade måltider.
Skal, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] ("Snäckor"), Medium — Skal är ett bra komplement till soppor eller som bas i en underbar sallad. Prova att göra om din favorit makaroner och ost med Shells, för en rolig twist på en anrik tradition.
Skal, Jumbo — Bäst när den är fylld med dina favoritblandningar av ost, kött och grönsaker. Fyll med kött smaksatt med tacokrydda, toppa med salsa och baka till en utsökt mexikansk rätt, eller skapa din egen fyllda goding.
Spaghetti [spa-GET-tee] ("En längd av sladd") — Amerikas favoritform, Spaghetti är det perfekta valet för nästan vilken sås som helst, eller den kan användas för att göra kassler eller wokade rätter. Gå bortom tomatsås och se vad din favorit blir.
Vermicelli [ver-ma-CHEL-ee] ("Små maskar") — Något tunnare än Spaghetti, Vermicelli är bra toppad med vilken sås som helst, eller som sallad eller woka ingrediens.
Vagnhjul, Ruote [roo-O-tay] ("Hjul") — Wagon Wheels gör intressanta sallader, kassler och wokade rätter. Lägg till soppor, eller toppa helt enkelt med sås och njut.
Ziti [zee-tee] ("Brudgummar") — En medelstor, rörformad pastaform, Ziti är perfekt för tjocka såser och kötträtter. Den gör också underbara sallader, bakade rätter och wokade måltider.
