Har du en fråga till våra experter? Fråga det här!
Din fråga:
Varför är jag sugen på godis, egentligen, och vad kan jag göra för att slå ett sockersug?
Experten svarar:
Sötsuget är mycket vanligt och komplicerat, med många biologiska källor - några som ingen ännu förstår. Men utan tvekan, en mycket viktig källa till sockersug är det invecklade förhållandet mellan blodsocker, insulin och serotonin – som du förmodligen vet är signalsubstansen som är målet för antidepressiva läkemedel som Prozac.
När du äter en kolhydratrik kost är dina blodsockernivåer höga; detta gör att din kropp producerar höga nivåer av insulin. Höga nivåer av insulin orsakar många hälsoproblem, men människor gillar detta tillstånd eftersom det för in aminosyran tryptofan i hjärnan: Insulin är som en tryptofan-eskorttjänst!
Tryptofan är i sin tur råvaran för serotonin, som är en av signalsubstanserna som hjälper oss att må bra.
Sammanfattning: Höga insulinnivåer ökar serotonin i hjärnan, och vi gillar det.
För många människor är socker ett vardagligt, socialt acceptabelt sätt att självmedicinera sitt humör. Inledningsvis, när du minskar kolhydrater, sjunker dina blodsocker- och insulinnivåer; detta kan göra dig riktigt sugen på socker. Detta händer även under dagen när du är hungrig. Ditt låga blodsocker kan göra att du vill ha en snabb fix av godis.
När folk säger till mig att de vill ha socker för att det smakar gott, påpekar jag ofta att om det är smaken de är ute efter, skulle de äta långsamt och njuta av varje bit. De flesta människor bara skyfflar in den för att tillfredsställa sina begär! Håll ut. Med tiden kommer din kropp att bli resensibiliserad för lägre nivåer av insulin.
Dessa lägre nivåer är faktiskt mycket normala för kroppen. Dina hjärnceller (och alla celler i din kropp) kommer faktiskt att anpassas igen, och denna normala, lägre nivå av insulin kommer att vara allt du behöver för att få in mycket tryptofan i din hjärna.
