Det finns ingen bättre tid att undersöka frukostens matvanor än i början av läsåret. Studier fortsätter att visa att elever som äter frukost presterar bättre i skolan än de som inte gör det.
Även om skillnaderna är subtila tenderar elever som inte äter frukost att tröttna snabbare, vara mer irriterade och reagera mindre snabbt än de som äter frukost. Eftersom en stor del av de grundläggande ämnena undervisas före middagstid är frukosten en mycket viktig måltid. Anledningarna till att hoppa över frukosten är många. De som hörs oftast är: "Det finns inte tid", "Jag är inte hungrig tidigt på morgonen", "Mat som tidigt gör mig sjuk", "Jag gillar inte frukostmat" och "Jag hoppar över frukosten för att hjälpa till med vikten kontrollera."
För dagens familjer är tid och energi högst på morgonen. För närvarande bor 93 procent av barnen i skolåldern i USA i hushåll där föräldrar arbetar utanför hemmet. Ändå behöver frukosten inte ta mycket tid att förbereda eller äta. Det kan vara enkelt eller utarbetat, tillagat eller okokt, sitta ner eller ätas på språng, lågt eller högt i kalorier, vardagligt eller varierat. Det viktigaste är att göra det till en del av din morgonrutin.
För dem som inte är flingälskare kan frukost vara precis vad som helst, från gårdagens överblivna pizza till en jordnötssmörssmörgås. För den som är på flykt kan en blandad smoothie – mjölk, glass och frukt eller juice – komma till rätta.
Om detta inte tilltalar, finns det alltid jordnötssmör, granola eller havregrynskakor. När de serveras med mjölk, ger dessa nödvändig tidig morgonenergi för barn på språng. Vindruvor, äpplen, bananer, ostbitar, kartonger med yoghurt och hårdkokta ägg är andra snabba och enkla frukostidéer när du är på väg. När du planerar frukost, kom bara ihåg "bröd-frukt-mjölk", de grundläggande komponenterna i en näringsrik frukost.
Förutom tidsbrist är att spara kalorier den vanligaste anledningen till att hoppa över frukosten. Om din typiska frukost är ett par munkar och kaffe med två teskedar socker, har du goda skäl att vara orolig över värdet av de kalorier du får i dig vid frukosten. Svaret är dock inte att hoppa över frukosten, utan att välja en frukost som ger dig de näringsämnen du behöver för att få igång så lite kalorier som möjligt.
Till exempel ger en frukost på åtta uns fettfri mjölk med ett uns torr spannmål eller rostat bröd och sex uns fruktjuice mindre än 250 kalorier men tillräckligt med energi, protein, vitaminer och mineraler för att hjälpa dig att undvika trötthet mitt på morgonen och den efterföljande lusten att äta vad som helst i sikte.
Kort sagt, en bra näringsrik frukost behöver inte innehålla typisk frukostmat, men att äta något till frukost är en bra vana att öva på.
