Med juli som National UV Safety Month, vad passar då bättre än att införliva hudbesparande vanor för att minska risken för solskador och hudcancer. Solskyddsmedel och att skydda din hud och ögon från solens strålar är avgörande för att skydda din hud, men ny forskning visar att att hålla din hud frisk går utöver vad du lägger på din kropp; det handlar också om vad du äter. De American Journal of Clinical Nutrition rapporterar att människor kan hjälpa till att hålla sin hud säker genom att införliva mer fisk i kosten.
Fisk och skaldjur fungerar som en inre solskyddsmedel
Forskare i Queensland, Australien spårade matintaget hos mer än 1 100 vuxna och bedömde utvecklingen av precancerösa hudfläckar som kallas aktiniska keratoser (premaligna aktiniska tumörer)
av huden) under loppet av fyra år. Studien avslöjade att personer som åt mest fisk – minst en portion på fyra till fem uns var femte dag – upplevde nästan 30
procentuell minskning av aktiniska keratoser jämfört med personer som konsumerade mindre fisk. Hur fungerar skaldjur som ett inre solskydd? Experter säger att omega-3 som finns i fisk kan skydda mot
inflammation medan D-vitaminet i fisk kan reglera celltillväxt.
Fler sätt att skydda din hud
Förutom att införliva mer fisk i din kost, läs följande hudbesparande artiklar:
- Sommar hudprodukter som skyddar och läker
- Solskyddsmedel
- Fakta om hudcancer
- Ekonomiska hudvårdstips
- 8 tips för frisk hud
Hälsosamma, hudbesparande skaldjursrecept
De bästa fiskkällorna till omega-3 är fet fisk, som lax, tonfisk och makrill. Tänker du att du inte har tid eller budget för färsk fisk? Med det läckra, växande utbudet av
bekvämt förpackad tonfisk och lax, att äta fisk minst en gång i veckan kunde inte vara enklare eller mer ekonomiskt. Och tänk inte bara för att fisken kommer i en påse eller burk,
du är hänvisad till att äta tonfisk- eller laxsalladsmackor; du kan ljuvligt äta på elegant komponerade sallader, smaskiga quesadillas eller tonfisksmältor och mättande skaldjurspasta eller ris
maträtter. Här är tre enkla hudbesparande skaldjursrecept att inkludera i din kost året runt för att minska risken för solskador och hudcancer.
Medelhavslaxsallad
Serverar 4 till 6
Recept med tillstånd av Bumble Bee
Ingredienser:
2 (5-ounce) burkar eller påsar Humla utan skinn och benfri rosa lax
8 uns torr rotini eller spiralpasta, tillagad enligt anvisningarna på förpackningen, kyld
2 dl körsbärstomater, halverade
2 dl tärnad gurka
1 kopp mozzarellaost i tärningar
1/2 kopp urkärnade Kalamata-oliver
1/4 kopp avrunnen kapris
1/4 kopp hackad färsk basilika
1/4 kopp hackad färsk persilja
1/4 kopp strimlad parmesanost
1/4 kopp rött vin eller örtdressing eller din favoritsalladsdressing
Vägbeskrivning:
Blanda lax, pasta, tomater, gurka, ost, oliver, kapris, basilika, persilja och parmesan i en stor skål. Blanda försiktigt med dressingen. Garnera med extra basilika eller persilja
om så önskas.
Hickory rökt tonfisk Quesadillas
Serverar 2
Recept med tillstånd av StarKist
Ingredienser:
1 (5-ounce) påse StarKist Hickory rökt tonfisk
1-1/2 uns färskost, mjukad
1/2 kopp strimlad colby-jack ostblandning
1/8 kopp rostad röd paprika, skuren i små strimlor
1/8 kopp tunt skivad salladslök
2 mjöltortillas i burritostorlek
Vägbeskrivning:
1. Blanda tonfisk, färskost, riven ost, pepparremsor och skivad lök i en liten skål tills det blandas. Fördela tonfiskblandningen på ett tortillaskal, till kanterna. Toppa med
annat tortillaskal.
2. Spraya lätt en stor stekpanna med nonstick grönsaksspray och värm till medium. Koka i 2 till 3 minuter eller tills undersidan är gyllene. Vänd och bryn den andra sidan. Överför till en skärbräda
och skär i 8 klyftor och servera.
Tortellini tonfisksallad
Serverar 6
Recept med tillstånd av Chicken of the Sea
Ingredienser:
1 (9-ounce) förpackning kyld osttortellini, tillagad enligt förpackningens anvisningar
3 koppar blandade färska skurna grönsaker som broccolibuktor, gul squash, paprika, rödlök, morötter, tomater etc.
1 (15-ounce) burk kronärtskocka hjärtan, avrunna
1/4 kopp hackade färska basilikablad
1 (12-ounce) burk dränerad Chicken of the Sea Chunk Light Tuna i källvatten
1 dl ljusrostad vitlök och vitvinssalladsdressing
Riven parmesanost
Vägbeskrivning:
1. I en stor skål, kombinera tortellini, grönsaker, kronärtskockshjärtan och basilika. Flinga försiktigt och vänd ner tonfisken. Släng med dressing.
2. Täck över och kyl 30 minuter eller upp till 24 timmar före servering. Kasta pastan, garnera med parmesanost och servera.
Fler enkla skaldjursrecept för att skydda din hud
- Omega-3-rika tonfiskrecept
- 5 tjusiga recept på tonfisk på burk
