Det här receptet på Tutti-Frutti Teriyaki Chicken har en tropisk twist på traditionell teriyaki-kyckling. Ett urval av smaskiga såser gör detta recept till en favorit bland både barn och vuxna.
En mängd olika konserverade ingredienser, inklusive näringsrik konserverad blandad frukt, C-vitaminrik ananas, kokos och chipotlepeppar spelar en huvudroll i de söta och salta tillsatserna. Ett urval av såser låter barn ha lite kul med sin mat genom att doppa sin kyckling i en smak som de själva väljer.
Vuxna och barn är inte alltid överens om vad som gör en utsökt middag, men mammor vill inte ägna timmar åt att förbereda flera måltider. Ett recept, fyra sätt löser detta vanliga måltidsdilemma genom att tillhandahålla ett roligt och enkelt sätt att göra flera måltider av en. Metoden är enkel. Du börjar med att förbereda ett grundläggande barnvänligt recept. Sedan, medan maten tillagas, vispar du upp små mängder enkla omrörningar eller tillägg från lättanvända ingredienser, som konserver. På den tid det tar att förbereda en vardagsmiddag kan du förvandla en del av det milda, grundläggande recept till något med riktig pizazz, vilket är idealiskt för dem som vill ha mer smak eller mer intressant Ingredienser.
One Recipe, Four Ways är uppdelat i ett basrecept för barn som serverar 8 (tillräckligt för hela familjen plus några rester), och 3 tilläggsrecept (som ger 2 portioner vardera) för de som är sugna på något lite mer spännande. Dessa recept kom från Mealtime.org.
Tutti-frutti teriyaki kyckling
Ingredienser
- non-stick sprayolja
- 4 pund kycklingdelar, skinnet borttaget
- salt och mald svartpeppar, efter smak (valfritt)
- 1 burk (15 ounces) chunky blandad frukt i lätt sirap, till hälften avrunnen
- 2 matskedar + 2 teskedar sojasås med låg natriumhalt
- 1/4 tsk rostad sesamolja
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/8 tsk mald ingefära
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 55 minuter
Förberedelse
1. Värm ugnen till 400 grader F.
2. Spraya kantad plåt med olja. Krydda kycklingen med salt och peppar, om så önskas, och lägg på pannan med så mycket utrymme mellan bitarna som möjligt. Spraya med olja. Grädda i 15 minuter.
3. Purera under tiden frukten, sojasåsen, sesamoljan, vinägern, vitlöken och ingefäran i en mixer tills den är slät. Pensla hälften av såsen över hela kycklingen och grädda i 20 minuter. Vänd kycklingbitarna och rör över med resterande sås. Grädda i ytterligare 20 minuter tills kycklingbitarna är bruna och genomstekta.
4. Servera Tutti-Frutti Teriyaki Chicken som den är, eller skräddarsy en del av receptet med någon av följande kryddor, om så önskas. Blanda helt enkelt en eller flera av dessa läckra tillägg för att njuta av en annan smak.
Portioner: 8
Näringsinformation per portion: Kalorier 310; Totalt fett 8g; Mättat fett 2g;
Kolesterol 160mg; Natrium 360mg; Kolhydrat 7g; Fiber 0 g; Protein 49g; Vitamin A 4%DV*; Vitamin C 10% DV; Kalcium 2% DV; Järn 15% DV
* Dagligt värde
Ananas ingefärasalsa
Ingredienser
- 3/4 kopp konserverad krossad ananas i juice, avrunnen
- 1 liten salladslök, putsad och finskuren
- 1 msk finhackad inlagd ingefära
- 1 msk finhackad, konserverad jalapenopeppar
- salt och mald svartpeppar efter smak
- 2 portioner kokt kyckling (från recept ovan)
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelse
Kombinera ananas, salladslök, ingefära, jalapenopeppar, salt och peppar, om så önskas, i en skål och servera som bordskrydda med kyckling.
Portioner: 2
Näringsinformation per portion: Kalorier 360; Totalt fett 8g; Mättat fett 2g;
Kolesterol 160mg; Natrium 480mg; Kolhydrat 21g; Fiber 2g; Protein 49g; Vitamin A 8% DV*; Vitamin C 28% DV; Kalcium 6% DV; Järn 15% DV
* Dagligt värde
Rostad kokos med örter
Ingredienser
- 1/2 kopp burk, strimlad kokos
- 2 msk hackade, valfria färska örter
- salt och mald svartpeppar efter smak
- 2 portioner kokt kyckling (från recept ovan)
Tillagningstid: 4 minuter
Förberedelse
1. Bred ut kokosen i ett enda lager i en mikrovågssäker pajform och tillaga i en mikrovågsugn på full effekt i 2 till 4 minuter tills den är lätt rostad, med början på 2 minuter och lägg till ytterligare 30 sekunders intervaller tills kokosnöten är rostat.
2. Blanda i örter och smaka av med salt och peppar om så önskas. Strö över kycklingen precis innan servering.
Portioner: 2
Näringsinformation per portion: Kalorier 390; Totalt fett 14g; Mättat fett 7g;
Kolesterol 160mg; Natrium 360mg; Kolhydrat 15g; Fiber1g; Protein 50g; Vitamin A 8% DV*; Vitamin C 15% DV; Kalcium 4% DV; Järn 15% DV
* Dagligt värde
Chipotle jordnötssås
Ingredienser
- 1/4 kopp beredd thailändsk jordnötssås
- 1 msk grovt hackade torra rostade jordnötter
- 1 tsk finhackad, konserverad chipotlepeppar en adobo
- 2 portioner kokt kyckling (från recept ovan)
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelse
Kombinera jordnötssås, jordnötter och chipotlepeppar i en skål och servera som bordskrydda. med kyckling.
Portioner: 2
Näringsinformation per portion: kalorier 430; Totalt fett 18g; Mättat fett 4g;
Kolesterol 160mg; Natrium 450mg; Kolhydrat 12g; Fiber 2g; Protein 54g; Vitamin A 8% DV*; Vitamin C 15% DV; Kalcium 4% DV; Järn 15% DV
* Dagligt värde
Kyckling recept
- Kycklingskål och potatismos
- Frisk kycklingpaj
- Kyckling vanilj frikassé
