Cinnamon Tranbär Biscotti - SheKnows

De högtider verkar bara inte komplett utan en god portion vegan biscotti. Tranbär och kanel passar bra till kokosmjölks smaskiga smak. Detta vegansk semester efterrätt (och vegansk frukost behandla!) är perfekt att erbjuda dina semestergäster eller att paketera och ge bort som välkommen veganska julklappar.
Semestern verkar inte vara komplett utan en god portion vegansk biscotti. Tranbär och kanel passar bra till kokosmjölks smaskiga smak. Denna veganska semesterdessert (och vegansk frukost behandla!) är perfekt att erbjuda dina semestergäster eller att packa ihop och ge bort som välkomna veganska semestergåvor.

Relaterad berättelse. Denna Super Mario Adventskalender är ett måste för din videospelare och exklusivt på Amazon

Kanel Tranbär Biscotti

Gör cirka 3 dussin

Ingredienser:

t
• 3/4 dl kokosmjölk

t

• 1 dl grovhackade torkade tranbär

t

• 3-1/2 koppar vitt fullkornsmjöl

t

• 1 tsk bakpulver

t

• 1/2 tsk bakpulver

t

• 1 tesked kanel

t

• 1/4 kopp silkes tofu

t

• 1/2 dl brun ris sirap

t

• 1/3 dl vegansk matfett

t

• 2 tsk rent vanilj extrakt

Vägbeskrivning:

t
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. och klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.

t

2. Kombinera kokosmjölk och tranbär i en liten skål och lägg åt sidan.

t

3. I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och kanel.

t

4. I en andra stor skål, använd en elektrisk stavmixer för att purera tofu. Tillsätt kokosmjölksblandning, brun ris sirap, matfett och vanilj och blanda tills det är väl kombinerat.

t

5. Tillsätt kokosmjölksblandningen i mjölblandningen och blanda tills en stel deg bildas.

t

6. Häll degen på en lätt mjölad yta och dela i två lika stora stockar.

t

7. Lägg stockarna på det förberedda bakplåten och använd handflatan för att platta ut stockarna något.

t

8. Grädda i 25 minuter och överför sedan stockarna till ett galler för att svalna i 30 minuter.

t

9. Sänk ugnstemperaturen till 325 grader F.

t

10. Överför stockar till ett skärbräda och använd en tandad kniv för att skiva stockar snett i 1/2-tums skivor.

t

11. Lägg biscotti platt på bakplåten och grädda i 20 minuter, vänd efter 10 minuter, eller tills det är lätt rostat.

t

12. Låt svalna helt och förvara i lufttäta behållare vid rumstemperatur i upp till 1 vecka.

Mer god vegansk semesterrecept!