Sprudlande med strålande färg och fräscha smaker, detta vegan salladsrecept är en italienskinspirerad sommarmåltid som kan modifieras enligt de grönsaker, grönsaker och bröd som finns i ditt kök. Bäst ännu, denna sallad är inte bara vegan, du kan också använda glutenfritt bröd om du är glutenintolerant.
Sprudlande med strålande färg och fräscha smaker, detta vegansk sallad recept är en italienskinspirerad sommarmåltid som kan modifieras enligt de grönsaker, grönsaker och bröd som finns i ditt kök. Bäst ännu, denna sallad är inte bara vegan, du kan också använda glutenfritt bröd om du är glutenintolerant.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Panzanella
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 6 uns italiensk bröd, skuren i bitar
- 1/4 kopp olivolja, uppdelad
- 2 stora vinstockmogna tomater, fröna, tärnade
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 1 liten gurka, fröad, tärnad
- 1 gäng rädisor, trimmade, tunt skivade
- 1 kopp urkärnade Kalamata -oliver
- 1/2 dl rivna färska basilikablad
- 4 dl blandade salladsgrönsaker
- 3 msk rödvinsvinäger
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Kasta bröd med en matsked olivolja på en rimmad plåt. Grädda i 5 till 6 minuter eller tills brödet är lätt rostat. Avsätta.
- I en stor skål, kombinera tomater, lök, gurka, rädisor, oliver, basilika och gröna.
- Vispa ihop ättika och återstående olivolja i en liten skål. Smaksätt med salt och peppar.
- Häll vinägretten över salladen och kasta den. Tillsätt rostat bröd och kasta till kappan.
- Servera omedelbart.
t
t
t
t
t
Mer god vegansk sallad recept!
