Vårrecept med fisk
Tilapia parmesan
Gör 8 portionerIngredienser:
1/2 kopp parmesanost
1/4 kopp smör, mjukat
3 msk majonnäs
2 msk färsk citronsaft
1/4 tsk torkad basilika
1/4 tesked svartpeppar
1/8 tsk lökpulver
1/8 tsk sellerisalt
2 pund tilapiafiléerVägbeskrivning:
1. Förvärm slaktkyckling och klä en form med aluminiumfolie. Vispa ost med smör, majonnäs och citronsaft. Strö över basilika, peppar, lökpulver och sellerisalt. Lägg fisken i ett lager i tillagad form. Placera under slaktkyckling och koka i 2 till 3 minuter. Vänd fisken och grilla ytterligare några minuter. Ta ut fisken från ugnen och bred parmesanblandningen över ena sidan av fisken. Lägg tillbaka under slaktkycklingen och koka 2 minuter eller tills en skorpa har bildats och är gyllene.
Tarragonbakad öring
Gör 4 portionerIngredienser:
2 stora lökar, skivade
2 skalfria öringfiléer
2 msk färsk dragon
2 msk smör, i tärningar
2 msk tung grädde
2 msk vitt vin
Salt
Nymalen pepparVägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Ordna hälften av de skivade löken på två bitar aluminiumfolie (tillräckligt för att täcka fisken helt när den är inlindad) .2. Lägg öring ovanpå lök och toppa med resten av lök, dragon och smör. Vik upp aluminiumfolie för att skapa en påse, men försegla inte. Häll grädde och vin över öringen och krydda med salt och peppar. Täta folien över öringen och lägg på en plåt. Grädda i 20 minuter eller tills fisken är flagnande. Packa upp och servera med ris.
Peppar grillad havskatt
Gör 4 portioner
Recept med tillstånd av U.S. Catfish InstituteIngredienser:
2 msk olivolja
1/4 kopp limejuice
1 kopp vitt vin
2 msk torr senap
2 msk chilipulver
2 tsk nymalen peppar
1/2 dl hackad färsk koriander
1/2 tsk salt
1 pund havskattfiléerVägbeskrivning:
1. Förvärm grillen eller grillpannan. Vispa olivolja med limejuice, vin, senap, chilipulver, peppar, koriander och salt. Dela marinaden i 2 skålar, spara en att använda för rostning. Lägg fisken i en annan skål och marinera i 15 minuter. Töm fisken och kasta marinaden. Lägg fisken på en sprutbelagd grill eller grillpanna. Koka 3 minuter på varje sida med resten av marinaden tills fisken flagnar.
Fler fiskrecept
Skaldjur och vegetariska recept för fastan
De hälsosammaste fiskrätterna
5 fiskrecept med öring
