Hemmagjord, superhälsosam frukt- och fröstång-SheKnows

Oavsett om det är ett recept eller ingredienserna på sidan av en låda, kan det vara svårt att hitta snackbarer som är fyllda med näring snarare än med socker.

Relaterad berättelse. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost

Frukt- och fröstänger

Serveringsstorlek 20

Recept inspirerat av Mat & dryck

Många av snackbarerna där ute har antingen höga halter av dåliga fetter och sockerarter eller marknadsförs som ”kalorifattiga” men saknar något verkligt näringsvärde. Detta recept är dock gjort helt av naturliga ingredienser för en frukost, mellanmål eller till och med efterrätt som du kan må bra av att äta.

Ingredienser:

• 1 dl dadlar, hackade
• 1/2 dl vatten
• 1 dl havregryn
• 3/4 dl osaltade pumpafrön (pepitas)
• 1 dl osaltade solrosfrön
• 1/4 kopp sesamfrön
• 3 msk chiafrön
• 3 msk malade linfrön
• 1/4 kopp strimlad osötad kokos
• 1/2 dl torkade aprikoser, hackade
• 1/4 dl mandelmjöl
• 1/4 kopp äppelmos
• 1/4 kopp lönnsirap
• 2 msk rapsolja
• 1/2 tsk salt

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F, och smörj en 9 x 15-tums form.
2. Lägg dadlarna och vattnet i en liten kastrull på medelhög värme. Låt sjuda i 5 minuter eller tills vattnet nästan har avdunstat. Ta bort från värmen och låt svalna.
3. I en stor skål kombinerar du havre, pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, chiafrön, linfrön, kokosnöt, aprikoser, mandelmjöl, äppelmos, lönnsirap, rapsolja och salt. Rör ner dadlarna och blanda noggrant.
4. Häll blandningen i den smorda formen, var noga med att sprida ut den jämnt. Pressa fast med ett platt redskap som en spatel för att bilda en jämn yta som sträcker sig genom mitten och ut till kanterna. Detta är mycket viktigt för att frön ska hålla ihop.
5. Grädda i ugnen i 20–25 minuter eller tills kanterna börjar bli gyllenbruna. Ta bort från värmen och låt svalna i 5-10 minuter innan du skär och överför till en återförslutningsbar behållare för förvaring.

Fler hälsosamma snacks

Hälsosamt mellanmål på kvällen
Snabba och enkla trail mix -recept
Bantningsrecept för kvinnor