Ursprungligen från Spanien är tapas små tallrikar med aptitretare som kan avnjutas med cocktails, eller så kan du beställa flera som din huvudmåltid. Varför inte anta detta format för ett roligare, mer socialt tema vid din nästa middag? Här är hur.
Tapas är ett fantastiskt tema för en fest eftersom det ger dig, värden, en chans att gå runt och mingla med gäster medan du äter snarare än slavar i köket och sätter dig ner till en mer formell typ av måltid. Fler och fler restauranger i Kanada byter till detta format, och de håller sig inte till strikt spanska recept. När allt kommer omkring kan alla rätter som görs i ett litet, delat tallriksformat vara en del av en tapasfest. Om du vill hålla dig till spanska rätter, här är några du bör inkludera.
Sangria
Du kan inte ha en tapasfest utan sangria. Denna läckra vin-och-frukt-hopkok är en favorit för många människor, så gör en stor stekskål av den. Det är bäst att förbereda det dagen före din fest, för att låta smakerna blandas ihop och för att frukten ska genomsyra deras smaker medan den absorberar vinets. Någon av dessa
sangria recept är säker på att träffa platsen.Tortilla
Denna läckra spanska ägg-och-potatispaj är en bra häftklammer att ha på en tapasfest. Det tenderar att vara ganska rejält, så du vet att dina gäster kommer att bli välmatade. Prova detta recept från Mark Bittman - skiva i tunna klyftor och låt gästerna servera sig själva.
Oliver
Värm upp några skålar med blandade oliver för en superenkel men utsökt tapasrätt som dina gäster kan äta.
Chorizo
Stek lite uppskuret chorizo (eller bettet ännu, låt köttet marinera i rött vin först), och köttälskarna på din fest kommer att vara i himlen.
Patatas bravas
Du hittar detta på nästan alla tapasmenyer i Barcelona. Det är en maträtt med tärnade stekt potatis toppad med en kryddig tomatsås och aioli.
Ansjovis
Plocka upp några superfräscha, oljiga ansjovis för en annan enkel maträtt. Håll lite färskt bröd till hands också för de gäster som gillar att ha bröd med denna salta favorit.
Friterad bläckfisk
Om du känner för att fritera misshandlad bläckfisk mitt i festen (eftersom den bara smakar bra när den serveras omedelbart), kommer den här rätten säkert att bli uppslukad när den passeras runt din tapasfest.
Fler underhållande tips och recept
Håll en fantastisk kvällsmat för dina matvänner
Enkelt och uppfriskande recept på persikasangria
Kasta en mexikansk fiesta
