Älskar du tacos men hatar röran från alla fixingar? Denna tacopaj är lika god som de separata tacosna men utan all röra.
Jag var hemma hos en kompis häromdagen och hon höll på att laga middag. Först trodde jag att hon gjorde tacos. Men sedan staplade hon allt det där tacoköttet i en pajplatta och satte in det i ugnen. På frågan vad det intressanta sammansättningen var berättade hon för mig en tacotårta. "Strålande", tänkte jag. Du får fortfarande allt det läckra som följer med tacos men utan all röra. Ja, det är inte lika buffévänligt, men det är så enkelt och ett trevligt alternativ till samma gamla taco. Och eftersom det är i pajform kommer barnen fortfarande att älska det. De kanske till och med tror att de äter efterrätt... Kanske inte, men jag slår vad om att de kommer tillbaka i sekunder.
Tacopaj
Ingredienser:
- 1 pund nötkött
- 1 paket med tacokryddor
- 2/3 dl vatten
- 2 msk enchiladasås
- 8 majstortillor, uppdelade
- 3 koppar strimlad mexikansk blandad ost, uppdelad
- Gräddfil eller guacamole som garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Bryn nötköttet på medelhög värme i en stor stekpanna. Blanda i tacokryddor och vatten och låt sjuda i fem minuter. Rör i enchiladasåsen tills den är väl kombinerad.
- Värm under tiden tortillorna i mikrovågsugnen i 15 sekunder. När den är varm klär du botten på en 9-tums pajplatta med fyra tortillor. Strö en kopp ostblandning över tortillor.
- När nötköttet är klart, lägg det ovanpå osten och tortillorna för din pajfyllning. Strö ytterligare en kopp mexikansk ostblandning över tacoköttet och täck med de sista fyra uppvärmda tortillorna. Strö resterande ost ovanpå tortillorna. Grädda i 30 minuter. Servera genast med gräddfil eller guacamole om du så önskar.
Andra Taco -recept från SheKnows
Frukost tacos
Kyckling tacobak
Tacogryta
