Om det varmare vädret börjar motivera dig att äta rätt och börja ditt uppdrag att banta ner till våren, sätt igång dina ansträngningar genom att byta ut ohälsosam mat med hälsosammare val. Gillar du verkligen ens den där isbergssalladssalladen? Självklart inte! Så, byt ut matta ingredienser som är ynka på näringsämnen och förstärk dina måltider med smakrika, näringsrika äter. Jennifer Iserloh, författare till En mager kocks hemligheter och näringsexpert för LIVESTRONG.com rekommenderar att du fyller tallriken med följande sex livsmedel för att hjälpa dig att nå dina viktminskningsmål under våren.
Om det varmare vädret börjar motivera dig att äta rätt och börja ditt uppdrag att banta ner till våren, sätt igång dina ansträngningar genom att byta ut ohälsosam mat med hälsosammare val. Gillar du verkligen ens den där isbergssalladssalladen? Självklart inte! Så, byt ut matta ingredienser som är ynka på näringsämnen och förstärk dina måltider med smakrika, näringsrika äter. Jennifer Iserloh, författare till
Möt Jennifer Iserloh
Jennifer Iserloh, VD för Skinny Chef Culinary Ventures, är en utbildad kock, författare och nationellt erkänd expert inom hälsosam matlagning. Hon har skapat tusentals läckra recept för TV, tryckta och webbpublikationer inklusive The Today Show, SELF och AOL Kitchen Daily. Hennes kokbok En mager kocks hemligheter innehåller 100 dekadenta men hälsosamma recept som låter dig skämma bort dina tröstmatbegär utan skuld. Hon är också näringsexpert i LIVESTRONGs rådgivande nämnd.
Ät dessa 6 livsmedel
Kål
Iserloh säger, "Kål är inte bara extremt bra för dig, utan det är också en av de livsmedel som fyller dig med knappt några kalorier." En generös En kopp kål har bara 17 kalorier men ger dig nästan hälften av ditt C-vitaminbehov och 2 gram fibrer, cirka 7 % av vad du behöver i en dag. Fiberrika livsmedel hjälper också till att hålla dig mätt längre eftersom de tar mycket längre tid att smälta. "Min bild är Napa-kål eftersom dess mjuka blad kokar snabbt. Jag föreslår att du gör en stekröra med brunt ris och lägger till 2 koppar kål för att öka portionsstorleken med knappt några kalorier. Du kan också göra en rejäl viktminskningssoppa genom att koka 1 liten napakål med en hackad lök i lite olivolja och lägg till din favorit tomatsoppa med låg natriumhalt eller konserverade tomater, "den magra kocken lägger till.
>>Stekt kål med senap och gräslök
Grönkål
En annan bladgrön att gräva gaffeln i är grönkål, som är relaterad till kål, och kraftfull med vitamin A och andra potenta antioxidanter. Fräs grönkål med olivolja och vitlök för ett smaskigt tillbehör, hacka i soppor och grytor, eller baka till chips i ugnen. "Med bara 34 kalorier kan 1 kopp rå hackad grönkål göras till grönkålschips med lågt kaloriinnehåll som lugnar mitt sug efter kolhydratrika salta snacks på natten", säger Iserloh.
>>4 hälsosamma gröna grönsaker du borde äta
Kronärtskockor
"Kärtskockor är en fiberstark och extremt mångsidig", säger Iserloh. "Istället för att ta den andra skivan pizza, lägg till kronärtskockshjärtan till din första skiva för en större portion som kommer att fylla dig mer." Hon föreslår också att du lägger dem i sallader, lägger dem på din smörgås istället för tomat eller bakar dem med en tesked fetaost för en lågkolhydratsnål mellanmål. En 1-kopps portion kronärtskockor har hela 8 gram fibrer och bara 76 kalorier. Iserloh rekommenderar frysta kronärtskockor istället för konserverade eftersom de är lättare i natrium.
>>Farrosallad med kronärtskockshjärtan och valnötter
Kiwi
Enligt Iserloh är kiwi en naturligt fiberrik frukt som är en explosion av C-vitamin med bara 45 kalorier. "C-vitamin kan vara din huds bästa vän under de soligare månaderna eftersom det hjälper din hud att skydda mot permanenta solskador och rynkor", förklarar hon. "Att äta mycket grönsaker och frukt med lågt kaloriinnehåll är inte bara bantande utan att få en bra mängd C-vitamin kan också hjälpa din kroppen renar sig från vardagliga gifter som vi får från luft och kemiska föroreningar, vilket betyder renare hud och mer energi."
>>3 Fler måste äta gröna frukter
Mesclun Greens
Älskar du inte det färgglada utbudet av grönsaker du får när du äter ute? Njut inte bara av detta hälsosamma salladsmedley på restauranger. "Det är en fantastisk salladsbas som vanligtvis säljs förtvättad för en snabb sommarmåltid", säger Iserloh. "En kopp är bara 10 kalorier... och innehåller vanligtvis mörkröda gröna, rödkål, maskros och andra babygrönsaker som är sprängfyllda med näringsämnen som vitamin A. Din kropp behöver vitamin A för att reparera hudvävnad, en annan anledning till att få din lyster att äta dina gröna.”
>> Dussintals veganska salladsrecept!
Grapefrukt
“Färsk grapefrukt är en söt syrlig frukt som är den perfekta uppfriskningen vid stranden eller vid poolen och rik på kalium, ett mineral som är ansvarigt för vattenbalansen i din kropp”, säger Iserloh. "Den råkar också ha hög vattenhalt så att du får det bästa av två världar. Grapefruktjuice har också lägre kalorier jämfört med apelsinjuice och 1/2 kopp grapefruktjuice blandat med mousserande vatten är en härlig sommardrink för endast 45 kalorier.”
>>Stekt grapefrukt
Mer vegansk diet tips!
