När hösten närmar sig, kommer även den oundvikliga stötfångaren av crabapples. Den här tiden på året droppar krabappleträd bokstavligen av ett överflöd av dessa miniatyrfrukter. Så vad gör du med dem alla?
Crabapple recept
Crabapple-träd verkar vara en del av nästan varje stadsdel i Kanada, men vad kan du göra med denna syrliga, skarpa fruktbit? Du kanske har fina minnen av att kväva din toast med mormors berömda crabapple gelé eller av att smutta din farbrors hemgjorda crabapple-vin på en familjepicknick, men detta lilla äpple har mer att erbjuda än den där. Här är några idéer.
Crabapple vodka
Vodka-infusioner kan göras med praktiskt taget vilken frukt som helst, så varför inte crabapples? Det här är ett enkelt recept som du kan göra hur milt eller starkt du vill. Det är också en underbar värdpresent, så sätt igång några satser medan crabapple-säsongen är här, så är du redo för vinterfestsäsongen!
Ingredienser:
- 15–20 crabapples, tvättade och halverade
- Vodka
Vägbeskrivning:
- Rengör och torka en stor burk som har ett tättslutande lock.
- Tillsätt crabapples och fyll med vodka.
- Förslut burken och låt den stå på en sval, mörk plats. Skaka burken lätt en gång om dagen.
- Efter ungefär en vecka, smaka på vodkan för att se hur smaken kommer. Om du föredrar en starkare äppelsmak, låt äpplena dra ytterligare en vecka. Vodkan ska ha en smaskig smak efter cirka två till tre veckor. Du kan också göra en söt crabapple-vodka genom att tillsätta en halv kopp socker i burken före blötläggning.
- När vodkan är klar, sila och förvara den i en lufttät behållare.
Cran-crabapple sås
Jazza upp din nästa fläsk- eller kalkonmiddag med denna läckra krydda! Det är också ett perfekt mellanmål när det serveras med varm brie och knaprigt bröd.
Serveringsstorlek ca 2 -1/2 koppar
Ingredienser:
- 2 koppar hackade, urkärnade crabapples, med eller utan skal
- 1 kopp färska tranbär
- 1/2 kopp finhackade torkade tranbär
- 1/4 -1/2 kopp vatten
- 1/2 kopp socker
- 1/4 kopp honung
- 1 msk apelsinjuice
- Nypa mald kanel
Vägbeskrivning:
- Tillsätt de fyra första ingredienserna i en medelstor kastrull.
- Koka, rör ofta, på medelvärme tills det bara bubblar. Sänk värmen till medel låg och tillsätt alla övriga ingredienser.
- Fortsätt koka tills tranbären har poppat och crabapples är mjuka.
- Ta bort från värmen och mosa lätt (medan den fortfarande är tjock) blandningen med baksidan av mixerskeden.
- Smaka av och tillsätt mer socker om det behövs.
- Servera varm eller rumstemperatur till dina favoritkötträtter.
En idé utan mat
Har du problem med spindlar i ditt hus? Tja, vissa människor tror att spindlar föraktar lukten av crabapples och tenderar att undvika dem. Om du vill prova något som kan hjälpa mot ett spindelangrepp, skär helt enkelt crabapples på mitten och placera dem runt ingångarna till ditt hem och var du än ser de små varelserna. Fungerar det? Det kanske inte finns några absoluta bevis för det, men när det kommer till ett spindelproblem, gör det verkligen ont att prova?
Fler fruktreceptidéer
3 sätt med vattenmelon
Mycket bärjordgubbsrecept
Matlagning med kokosnötter
