Dessa härliga veganska muffins har en härlig cashewsmak och en söt apelsinöverraskning inuti. Du kan använda oavsett nötsmör och konserver du har till hands.
Dessa härliga veganska muffins har en härlig cashewsmak och en söt apelsinöverraskning inuti. Du kan använda oavsett nötsmör och konserver du har till hands.
Relaterad historia. 10 hemliga ingredienser varje ny vegan ska ha i sitt skafferi
Cashewsmör apelsinmuffins
Gör 12
Ingredienser:
-
t
- 1-1/2 koppar vitt fullkornsmjöl
- 3/4 dl havregryn
- 2 msk riven apelsinskal
- 2-1/4 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3/4 dl kokosmjölk
- 1/2 kopp lönnsirap
- 1/3 dl vegetabilisk olja
- 3/4 dl cashewsmör
- 3/4 dl äppelsås
- 3/4 dl apelsinmarmelad
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F. och smörj en muffinsform.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, havre, apelsinskal, bakpulver, bakpulver och salt.
- I en medelstor skål, vispa ihop kokosmjölk, lönnsirap, olja, cashewsmör och äppelsås.
- Tillsätt cashewsmörblandningen till mjölblandningen och rör om tills den bara har fuktats.
- Fyll varje muffinkopp halvvägs med smet. Sked 1 msk apelsinmarmelad i varje kopp. Toppa med resterande smet.
- Grädda i 25 till 30 minuter eller tills topparna är gyllene och springer tillbaka när de pressas.
- Låt muffins svalna i pannan på ett galler i 5 till 10 minuter. Vänd och servera varmt.
t
t
t
t
t
t
Mer smaskigt veganska frukostrecept!
