Video: Biggest Loser -författaren lär oss ett Thanksgiving -kalkonalternativ - SheKnows

Bästsäljande författaren Devin Alexander ger SheKnows en handledning om hur man gör ett hälsosamt Thanksgiving-alternativ till kalkon från sin senaste bok, Största förloraren: Snabb och enkel kokbok.

Relaterad berättelse. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett

t

Curry-gnidat fläskfilé med persikechutney

Att förbereda en Thanksgiving -middag är inte bara tråkigt och tröttsamt, men mycket av maten kan vara svårt för någon som försöker hålla sig till en diet. Tack vare Största förloraren kokboksförfattaren Devin Alexander, men det behöver inte vara det.

Titta på vår video för att lära dig hur du gör Devin's Curry Fläskfilé med Peach Chutney från hennes nya bok, The Biggest Loser: Quick & Easy Cookbook. Det är ett snabbt, enkelt alternativ till din kalkonmiddag som du har kört och det kommer inte att kosta dig några kalorier!

Serveringsstorlek 4

• 1-1/4 pounds fläskfilé, synligt fett borttaget
• 1 tsk extra jungfruolja
• 1/4 tsk salt
• 1 msk saltfri curryblandning
• Olivoljespray
• 1/4 kopp 100 procent fruktjuicessötad persikechutney

1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Lägg filén på en stor tallrik. Gnid det jämnt med oljan, sedan saltet och kryddan. Täck plattan löst med plastfolie och ställ i kylen i 15 minuter.
3. Värm en stor ugnssäker stekpanna till medelhög värme. När pannan är varm, dimma den med olivoljesprayen. Stek filén i en minut per sida, eller tills den bara fått färg på alla sidor.
4. Överför stekpannan till ugnen och grädda filén, utan lock, i 16 till 19 minuter, eller tills den bara är knappt rosa inuti eller en kötttermometer når 165 grader F. Ta ut formen från ugnen och lägg omedelbart ett folieark löst över filén (inte över hela formen). Låt sitta i 10 minuter (den inre temperaturen ska vara 170 grader F. efter det vilar).
5. Sked under tiden chutneyen i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på medeleffekt i 30 sekunder eller tills det är varmt. Avsätta.
6. Överför filén till en skärbräda. Håll din kniv i 45 graders vinkel och skär den i tunna skivor. Servera genast med en matsked chutney per portion.