Kvällens middag: kyckling-, kål- och nudelrörningsrecept-SheKnows

Ramen kan göra en enkel, utsökt soppa när du är sen, men om du hoppar över vattnet och lägger till lite kål och kvarvarande kyckling, du kan göra den tråkiga soppan till en middag som hela familjen kommer att göra kärlek.

Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

När jag växte upp var ramen en lätt soppa som jag kunde förbereda själv om antingen mina föräldrar var sena från jobbet eller om jag inte var på humör att göra en stor måltid efter en dag med lektioner. Det var aldrig en fantastisk måltid, men det gjorde susen. Dessa dagar är jag fortfarande en stor ramen fan, men inte i soppform. Jag älskar ramen för deras nudlar. De är så enkla att förbereda och du kan lägga till dem i nästan vad som helst. Ett av mina favorit sätt att använda dem är att steka dem i woken med ett gäng grönsaker och antingen kyckling eller biff. Medan stekning redan är lätt att göra, gör jag det ännu enklare för mig själv genom att använda färdighackade grönsaker och kvarvarande kyckling. På så sätt får du fortfarande samma goda måltid på ungefär halva tiden. Och när klockan tickar får ett recept som kan göras och på bordet om 15 eller 20 minuter en enorm bock i vinstkolumnen.

Stek kyckling, kål och nudlar

Serverar 4

Ingredienser:

• 2 (3 uns) paket ramen nudlar
• 3 msk sesamolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk ingefära, riven
• 1 (10 ounce) påse cole slaw -blandning
• 1-2 medelstora morötter, skalade och skivade
• 2 msk sojasås
• 2 msk ostronsås
• 2 msk mirin
• 2 dl kokt kyckling, hackad

Vägbeskrivning:

1. Koka upp en stor gryta med vatten på medelhög värme. Tillsätt ramen nudlar utan smakpaketet och koka i två till tre minuter. Töm, kasta med en matsked sesamolja och lägg åt sidan.
2. Medan nudlarna kokar, värm återstående sesamolja i en stor wok på medelhög värme. Tillsätt vitlök och ingefära och koka i en minut. Tillsätt cole slaw -blandningen och morötterna och koka tills de är mjuka, cirka tre minuter.
3. Vispa under tiden ihop sojasås, ostronsås och mirin i en liten skål.
4. När kålen är klar, tillsätt kycklingen och nudlarna och koka tills de är uppvärmda, cirka en till två minuter. Tillsätt sojasåsblandningen och kasta till kappan. Servera direkt.

Andra nudelrecept

Skarp asiatisk lax med bok choy och risnudlar

Nudlar med rökt tofu och grönsaker

Sesamnudlar