Vi vet inte om det beror på alla kungliga bröllop och kungliga bebisar på sistone, men tefesterna är tillbaka. De traditionella eftermiddagsaffärerna har alltid varit ett populärt alternativ för bröllops- eller babyshower, och äntligen har folk kommit på att du också kan slänga en bara... därför.
Saken är den att det finns så mycket mer till ett bra teparty än bara te. En del av magin ligger i elegansen av det hela, och resten finns i detaljerna: skorpfria smörgåsar, clotted cream för dina scones och mödosamt underbara minidesserter. Som sagt, vem som helst kan ordna en fantastisk tebjudning med rätt hårdvara, några bra recept och några butiksköpta bakverk.
Oavsett om du planerar ett tekalas eller bara är nyfiken på exakt vad som ingår i en, här är allt du behöver veta om att arrangera afternoon tea.
Skaffa ett tårtställ i våningar eller 2
En tebjudning involverar te, ja, men det handlar egentligen mer om fingermackor och små kakor. Du
skulle kunna servera dem alla på vanliga tallrikar, men om du investerar i ett eller två olika ställ kommer din fest att kännas omedelbart mer legitim. Vi älskar dessa enkla men eleganta stativ ($46,99 kl Amazon).Hitta en vacker teservis som inte bryter banken
Självklart kommer du att behöva en teservis. Saken är den att det här inte är något du kommer att bryta ut hela tiden, så det är förmodligen inte värt att spendera en enorm summa pengar på något superfint. Vi gillar den här ($63,49 kl Amazon) eftersom det är vackert men rimligt prissatt.
Håll dekorationer minimala
Det är ett tekalas, inte ditt barns superhjältefödelsedag. Dra fram din finaste duk (eller gå ut och köp en) och ställ fram dessert- eller förrättstallrikar, inte middagstallrikar i full storlek, så att gästerna kan äta sina scones, smörgåsar och kakor på.
Få lite riktigt engelskt te
För ett tekalas duger Lipton helt enkelt inte. Beställ lite olika typer av löst te så kan du brygga ett par krukor på en gång. Gå med ett svart te, som engelsk frukost eller Earl Grey, plus några andra, som kamomill och Ceylon apelsin pekoe. Vi gillar Twinings-te ($13,99 kl Amazon), som finns i butiker och online.
Baka scones
Engelsk stil scones är lite annorlunda än de du hittar i ditt lokala kafé. De är fläckigare, som kex, och runda. Detta engelska scone recept är bra, och du kan skala upp eller ner baserat på hur många gäster som kommer över. Servera dem med saltat smör, clotted cream, hallonsylt och marmelad.
Gör tesmörgåsar och skär definitivt bort skorporna
Smörgåsar kan verka enkla, men det finns vissa regler du måste följa här. Håll dig först till klassikerna: gurka, rökt lax, kröningskyckling, etc. För det andra, skär alltid av skorporna. För det tredje, använd olika typer av bröd för olika smörgåsar så att din smörgåsbricka inte bara är ett hav av beige. Här är fyra fantastiska smörgåsalternativ du borde testa.
Köp några petit fours
Om du vill gå den extra milen och göra dina egna petit fours, detta steg-för-steg handledning och recept kommer att leda dig genom det. Om du inte är riktigt på den nivån (det är ganska tidskrävande!), besök ditt lokala bageri och köp ett sortiment av petit fours och söta små kakor.
Ha lite sprit redo också
Ja, det är en tebjudning. Ja, det är eftermiddag. Men det är fortfarande en fest, och det betyder att du bör ha något starkare än te tillgängligt för alla som vill ta del av. Några flaskor prosecco borde göra susen.
När du har satt ihop din utrustning, valt dina recept och satt ihop en gästlista behöver du bara välja en eftermiddag och skicka ut dessa inbjudningar!
