Äntligen är fa-la-la högtidsfestligheterna över. Men om du kände dig mer nervös än glad att vara värd för dina egna fester, är början av det nya året den perfekta tiden att tänka om underhållande närma sig. Här är fem påfrestning-gratis underhållande tips som hjälper dig att hålla förstklassiga fester som du verkligen njuta.
5 stressfria underhållande tips
1. Anta en Zen-attityd
Att börja med en mer fridfull enkel känsla är steg ett för att njuta av varje ögonblick av ditt evenemang. Även under bröllop, förmodligen den största iscensättningen i ditt liv, kommer det du tror sällan att gå fel
gör och vad gör gå snett behöver inte få gästerna att flämta eller att din mascara springer. Att anta en Zen-strategi för att vara värd för fester är en tvådelad process.
Släpp perfektion. Catherine Christopher skaparen av Zen värdinna bloggen föreslår att anta en Zen-värd-attityd genom att inte
oroa sig för att något fruktansvärt ska hända, "Eftersom, trots allt, en fest handlar om sällskap, inte om fysisk mat, musik eller vin", säger hon. Christopher rekommenderar att perfektion
släppa taget attityd. Inse att inget fysiskt misstag (eller ens katastrof) kommer att påverka kamratskapet negativt.
Kom i humör. Din stämning före fest kanske inte verkar viktig men ditt humör kan ha en strålande inverkan. Ta ett par minuter för att koppla av och njut av din miljö innan dörrklockan
ringar. Andas djupt, smutta på ett glas vin och sätt igång musiken. Gör det jobbigt att chilla under evenemanget. Att springa runt i nervösa cirklar gör att natten går fort, och det roliga försvinner. Mest
gäster uppskattar att tillbringa åtminstone lite tid med sina värdar och är alltid glada att hjälpa till, så var inte rädd att fråga.
2. Se din festscen som en gäst
Vad gör du när du går in på en fest du lägga märke till? Spindelnätet i hörnet? Den trasiga färgen eller smutsiga bänkskivan? Vad sägs om den där lösa rynkan på överkastet? Knappast. Gästerna spenderar en
ögonblick gör en visuell skanning, sedan pratar, äter och dricker. De spenderar väldigt lite tid, om någon, på att leta efter brister i ditt hem.
Undvik onödigt arbete. Även om det är naturligt för värdar att vilja att deras hem ska se felfritt ut, märker de flesta gäster inte vad du gör. Sträva efter övergripande påverkan. Skippa städning
toppen av kylskåpet, stryka brödkorgsservetten eller skapa perfekt symmetriska kanapéer.
Tilltala sinnena. Fråga dig själv, känns mitt hem varmt och inbjudande? Luktar det gott? Är maten välsmakande? Är belysningen behaglig? Finns det buzz byggnad eller bra bakgrund
musik? Kan gästerna bli bekväma när de äter eller måste de jonglera med tallrikar och glas?
3. Håll festmaten enkel, fräsch och lätt att tillaga
Menyplanering och matservering är de mest stressiga detaljerna på en fest. Håll det enkelt, förbered i förväg och bjud på fyllmedel som nötter och ostar. Och om du tänker på det, går gäster någonsin
hungrig?
Låt andra laga mat. Om kostnaden inte är ett problem, överväg att ta hand om din affär eller komplettera med färdiga tallrikar. Annars, om du inte gillar att skapa omfattande sitt-down-menyer
eller chatta medan du lagar mat, ordna en enkel buffé med kall mat eller varma rätter med varmare. Be vänner att ta med tillbehör, förrätt eller efterrätt. Om de erbjuder sig, säg "Ja!"
Håll det enkelt. Komplext är inte nödvändigtvis bättre. Några vällagade rätter med såser i vackra skålar fungerar bra. Skapa en rolig "matbar" med lättmarinerad grillad
kycklingstrimlor (eller kalla grillade räkor). Servera på ett fat med en mängd intressanta såser, kryddiga, krämiga, etniska och salta
Gör det fräscht. Inkludera en stor blandad grönsaks-, pasta- eller salladssallad med färska ingredienser. Skiva franskbrödsbitar, pensla med olivolja och fräs i broiler och arrangera i en
stor korg. Erbjud ett sortiment av bruschettapålägg. Några kärnartiklar tillsammans med pålägg erbjuder lätt mättande, aptitretande och vackert arrangerad festmat.
4. Förbered mat, dryckescenter och dukning i förväg
Ju fler saker du inte gör på festdagen, desto mindre stressad. Förbered mat tidigt. Linnea Johansson, författare till Perfekta fester – tips och råd från en New York-fest
Planerare, föreslår att man gör så mycket som möjligt tidigt. ”Se till att 75 procent av din meny kan tillagas i förväg. Det betyder ingen uppvärmning, konstruktion eller garnering, bara servering.
Ta med flera snittar i din meny för att minska på sista minuten-scraping. Dessa mini smörgåsar med öppen ansikte kan vanligtvis förberedas i förväg och serveras i rumstemperatur.
Ställ upp stationer. Ordna tallrikar, serviser, dryckesområdet och snacksskålar i förväg. Använd matsalsbordet som "Operation Organize", och arrangera brickor med serveringen
bitar, underlägg etc.
Märk mat och dörrklockor. Placera beskrivningskort med mat. Detta gör att gästerna kan läsa vad de provar och minimerar frågor. Sätt en lapp på dörrklockan "Välkommen
Walk in, No Need to Ring” vilket hindrar värdar från att ständigt lämna sin matlagning eller konversation.
5. Skapa en avkopplande feststämning
Skapa atmosfär baserad på den stämning du vill att gästerna (och du!) ska känna: avslappnad, energisk, elegant eller vad som passar din fest.
Gå dimma. Gå för mjuk indirekt belysning. Stäng av bländning och tänd hörnlampor. Tända ljus. Indirekt belysning mjukar upp stämningar och trötta ansikten och kan dölja årtionden gammal
flisad färg eller gamla soffor.
Gör det doftande. Dofter stimulerar vårt humör. Spraya lugnande dofter av lavendel eller vanilj eller energiinfunderade mandarin-ingefära. Bränn längre hållbara ljus eller aromaterapilampor. Plats
ljus i skyddade hållare för att slippa oroa dig för en slumpmässig gnista.
Erbjudande al fresco roaming. Om vädret tillåter, öppna bakdörrarna så att gästerna kan koppla av på en veranda eller gräsmatta som är upplyst med ljus för att främja en avslappnad konversation. Skapa en
"resortsliknande" känsla där alla sitter tillbaka, kopplar av och chattar.
Ha det mysigt. Placera så många stolar som bekvämt runt bord eller i en cirkel. Gästerna kommer att "tvingas" att sitta i en trevlig rundabordsdukning, vilket gör samtalet lättare
och skapa en sammanhållning i affären.
Genom att anta en avslappnad attityd och atmosfär och förbereda sig i förväg kan värdar njuta av sitt eget festevenemang lika mycket som sina gäster.
Mer festtips för framgångsrik underhållning
- Hur man ordnar en sista-minuten-fest
- 10 Festvärdinna tips
- Checklista för festplanering
