Letar du efter ett rejält, sött och unikt höstrecept? Glöm vanlig mac ’n’ ost och gör detta recept på krämig, tjock och dekadent sötpotatis och fläsk.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Vi älskar den här mac’n’ -osten eftersom den använder de nudlarna du får i box’en’’n -ost men toppas med en härlig och krämig sötpotatissås istället för de konstiga pulveriserade grejerna. En bit, och du kommer att bli helt hooked på detta recept!
Krämig recept på sötpotatis och fläskmage
Recept inspirerat av Naturligtvis Ella
Serverar ca 6 st
Ingredienser:
- 3 dl makaroninudlar (vi använde de som finns i boxad mac ’n’ ost)
- 1 medium sötpotatis, kokt
- 2 msk smör
- 2 msk allmjöl
- 1-1/2 dl mjölk
- 1-1/2 dl cheddarost
- 1/2 kopp parmesanost
- Ungefär 1/2 pund kokt fläskmage, hackad
Vägbeskrivning:
- Koka pastan i en kastrull med kokande vatten i cirka 8 minuter, eller tills den är al dente. Skölj i kallt vatten och lägg åt sidan.
- I en annan panna, värm smöret över medelhög värme tills det smält. Tillsätt mjöl och blanda med en visp för att tjockna. Tillsätt mjölk, minska värmen till medelvärme och värm ytterligare 4 minuter eller tills den är tjock nog för att täcka baksidan av en sked.
- Ta bort från värmen och rör ner ost.
- Lägg sötpotatisens insida i en mixer eller matberedare och puls tills den är jämn. Vispa sötpotatisen i ostsåsen. Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Häll sås över nudlarna och blanda i fläskmagen.
Mer unika mac ’n’ ostrecept
Bakad pumpa mac ‘n’ ost
Rostad poblano -makaroni och ost
Dekadent crawfish mac och ost
