Hur man gör hälsosamma, utsökta pastasallader - Sida 2 - SheKnows

Relaterad berättelse. Rachael Rays thailändska chiliglasade lax får sin smak av detta överraskande tillskott

Italiensk pastasallad

Serverar 6

Ingredienser:

• 2 koppar okokt spiralpasta
• 150 g tonfisk på burk
• 150 g provolonost, tärnad
• 1 rödlök, finhackad
• 1 tomat, fröad och hackad
• 3/4 dl rostad röd paprika, skivad
• 150 g svarta urkärnade oliver, skivade
• 1/4 kopp färsk basilika, finhackad
• 1/2 dl riven parmesanost
• 1/2 dl extra jungfruolja
• 1/4 kopp rödvinsvinäger
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 tsk. Italiensk smaksättning
• 1/4 tsk. fullkorns senap
• Salt och peppar efter smak

Metod:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar tills den är al -dente. Töm och svalna.
2. I en serveringsskål kombinerar du pastan med tonfisk, provolonost, parmesanost, rödlök, tomat, rödpeppar, oliver och basilika.
3. Vispa olivolja tillsammans med ättika, vitlök, italiensk krydda, senap och salt och peppar.
4. Ringla över dressingen över pastablandningen och kasta försiktigt till beläggningen. Chill tills det är klart att servera.

Grekisk pastasallad med spenat

Serverar 6-8

Ingredienser:

• 2 koppar okokt trefärgad pasta
• 1 punnet druvtomater
• 6 koppar babyspenat, sköljd
• 1 dl vitlök, hackad
• 100 g rostade pinjenötter
• 150 g fetaost, smulad
• 6 bitar ansjovis, hackade (om så önskas)
• 1-1/2 dl färsk citronsaft
• 1-1/2 koppar extra virgin olivolja
• 2 tsk. vitlökspulver
• 1/2 tsk strösocker
• Salt och peppar efter smak

Metod:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Töm och svalna.
2. Kombinera kokt pasta med tomater, spenat, vitlök, pinjenötter, fetaost och ansjovis i en stor serveringsskål.
3. Vispa citronsaft med olivolja, vitlökspulver, socker och salt och peppar efter smak.
4. Ringla över dressingen över pastasalladen och rör försiktigt ihop. Chill tills det är klart att servera.

Grillad kycklingpastasallad

Serverar 6-8

Ingredienser:

• 2 koppar okokt fluga pasta
• 3 dl grillad kyckling, hackad
• 1 rödlök, skivad
• 1 skivad avokado
• 1 kopp Asiagoost, nyrivet
• 2/3 dl pekannötter, hackade
• 1/2 tsk. senapspulver
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 kopp vit vinäger
• 3/4 dl extra jungfruolja
• Salt och peppar efter smak

Metod:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Töm och svalna.
2. Kombinera kokt pasta med kyckling, rödlök, avokado, ost och pekannötter i en stor skål.
3. Vispa senapspulver med vitlök, vinäger, olivolja och salt och peppar efter smak.
4. Ringla över dressingen över pastasalladen och rör försiktigt ihop. Kyl tills den är klar att använda.

Fler hälsosamma recept

Enkla, hälsosamma lunchidéer för jobbet
Använd yoghurt som en hälsosam ersättning
Hälsosamma byten: Vad du ska äta mellanmål

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.