Kycklingbröst kan vara så tråkigt ibland. Jag vet att det är ett snabbt och enkelt sätt att laga middag, men ibland längtar jag bara efter något med mer smak. Eftersom jag vet att det är ett hälsosamt måltidsval har jag letat efter sätt att jazza upp det gamla, pålitliga kycklingbröstet.
Även om detta recept fortfarande faller i kategorin "lätt", ger det så mycket smak att det verkar mer komplicerat att göra än det är. Fyllning av kycklingbröst är ett bra sätt att lägga till smak, och presentationen skadar inte heller. Den här gången fyllde jag med butternut squash, grönkål och krispigt bacon. Så enkelt och så gott.
Kyckling fylld med bacon, grönkål och butternut squash recept
Serverar 4
Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 25-30 minuter | Total tid: 45-50 minuter
Ingredienser:
- 4 benfria kycklingbröst utan skinn, fjäril
- Kosher salt och peppar, efter smak
- 2 msk olivolja
- 1 dl hackad grönkål
- 1 dl tärnad fryst butternut squash
- 1/2 kopp krispig tärnad bacon
- 1/2 kopp smulad ädelost
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Krydda dina fjärilar med kycklingbröst med kosher salt och peppar och lägg åt sidan.
- Tillsätt 2 matskedar olivolja till en ugnssäker form på medelhög värme.
- När oljan är varm lägger du i grönkålen och squashen. Fräs i några minuter eller tills grönkålen precis börjat mjukna.
- Ta bort från värmen och rör ner bacon och ädelost.
- Lägg fyllningen i varje kycklingbröst och säkra brösten med tandpetare för att hålla dem stängda.
- Lägg tillbaka kycklingbrösten i samma panna och ställ in formen i ugnen.
- Grädda i cirka 25 minuter eller tills kycklingen är färdigkokt. Den exakta tidpunkten beror på tjockleken på dina kycklingbröst.
Fler kycklingrecept
Bakad citrus kyckling
Kyckling rostad i öl
Kryddig koriander kyckling
