Färskt ekologisk malet kycklingbröst, söta äpplen och färska örter utgör detta läckra hemlagade frukostkorvrecept.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Denna hemgjorda korv är så lätt att göra hemma, du kanske aldrig köper den från butiken färdiglagad igen. Vi använde nymalet ekologiskt kycklingbröst och blandade det med en kombination av söta smaker från äpplen tillsammans med jordiga smaker från salvia och fänkål. Att göra ett parti och frysa det kommer att spara tid och massor av pengar. Dessutom är det helt naturligt och innehåller inga otäcka kemikalier eller konserveringsmedel.
Hemmagjord kycklingäpple och salvia korvkakor recept
Anpassad från Martha Stewart
Ger 14-16 portioner
Ingredienser:
- 1 msk olivolja, plus extra olja för att steka korv
- 1 liten söt lök, finhackad
- 2 söta äpplen som Fuji, skalade, kärnade och tärnade
- 1 pund ekologiskt malet kycklingbröst
- 1/3 dl färska salviablad, mycket finhackade
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 3/4 tsk nymalen peppar
- 3/4 havssalt
- 1/2 tsk malet fänkål
- 1 nypa kanel
Vägbeskrivning:
- Klä en bakform med bakplåtspapper och lägg åt sidan.
- Tillsätt olivolja i en kastrull över medelvärme och fräs löken tills den är genomskinlig (ca 5 minuter). Lägg i de tärnade äpplena och fortsätt tillaga ytterligare 5-6 minuter under omrörning ibland.
- Tillsätt den malda kycklingen, lök- och äppelblandningen och resterande ingredienser i en stor blandningsskål. Blanda mycket väl och forma till tårtor ca 1-1/2 tum runda.
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- I samma kastrull som används för att laga lök och äpplen, tillsätt ca 1 msk olivolja. Börja med att bryna pajerna i små omgångar och lagar cirka 2 minuter per sida. Lägg de brynta pajerna på den bakplåtspappersklädda plåten.
- Grädda pajerna i ca 10-12 minuter eller tills de är helt genomstekta. Förvara i kylskåp eller frys för senare användning.
Fler korvrecept
Enpannad kryddig korvpasta
Bakad ziti med söt italiensk korv
Räkor och korv jambalaya
