Phyllo är en av de där skrämmande ingredienserna som är riktigt lätt att använda. Köp en låda filo och prova detta läckra grekisk-inspirerade veganska middagsrecept. När du väl bemästrar filo kommer det att bli en ingrediens i ditt kök.
Phyllo är en av de där skrämmande ingredienserna som är riktigt lätt att använda. Köp en låda filo och prova detta läckra grekisk-inspirerade veganska middagsrecept. När du väl bemästrar filo kommer det att bli en ingrediens i ditt kök.
Relaterad historia. 45 veganska julrecept som gör din semester utsökt
Vegansk grekisk Phyllo Calzone
Serverar 2
Ingredienser:
-
t
- 1 msk olivolja plus mer för att borsta
- 1/2 kopp hackad lök
- 1/2 kopp tärnad röd paprika
- 1/4 kopp tärnad knappsvamp
- 1/2 kopp hackade soltorkade tomater packade i olivolja, avrunna
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
- 1/2 kopp pinjenötter
- 1/2 kopp marinarasås
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja
- 6 ark filo, tinade, förvarade under en fuktig handduk tills den behövs
- 1/2 kopp vegansk fetaost
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm ugnen till 350 grader F. och spraya en bakplåt med matlagningsspray.
- Värm 1 matsked olja i en stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt lök, paprika, champinjoner och tomater och koka under omrörning tills de mjuknat och fått lite färg. Krydda med salt och peppar.
- Rör ner pinjenötter, marinara och persilja. Låt koka upp, rör om väl och stäng sedan av värmen.
- Bred ut filon i en bunt och skär på mitten.
- Använd en bakelseborste för att pensla olivolja mellan varje lager filo.
- Bred marinarafyllning på ena halvan av varje bunt filo och strö över fetaost.
- Vik filon över fyllningen och tryck ihop kanterna ordentligt till ett paket.
- Lägg över på plåten och pensla topparna med olivolja.
- Grädda i 20 minuter eller tills phyllo är lätt brynt.
- Servera varm.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Kockens anteckning: Du kan forma filopaket till fyrkanter, trianglar eller rektanglar för en förändring i presentationen.
Mer delikatess recept för vegansk middag!
