Trött på samma gamla bakade zitis eller makaroner och ost? Varför inte fylla på några jumbopastaskal med kött och grönsaker för en utsökt middag som hela familjen kommer att älska.
Bakad pasta är en av dessa underbara rätter som är varm, mättande och perfekt för en kall vinternatt. Men både min familj och jag tröttnar på makaroner och ost, eller bakad ziti. Så jag letar efter andra alternativ så ofta som möjligt.
Tortellinigrytan som jag gjorde för några veckor sedan är ett perfekt exempel eftersom den tog en av mina favoritpastor och förvandlade den till en välsmakande gryta. Så när Damernas hemtidning gjorde något liknande med jumbo pastaskal, jag visste att jag var tvungen att prova det. Det som gjorde rätten ännu mer spännande var att den inte bara använde kött och tomatsås. Det fanns även spenat, svamp och två sorters ost. Alla dessa ingredienser skapade en måltid som inte bara var supergod, utan också mycket hälsosam. Den hade faktiskt medlemmar från alla livsmedelsgrupper i den: pasta, ost, korv, spenat och tomater. Vem visste att en gryta kunde ge dig en portion av allt på bara en gång?
Korvfyllda skal
Serverar 10
Ingredienser:
- 1 (12 ounce) paket jumbo pastaskal
- 3 länkar varm eller söt korv, tarmen borttagen
- 1 medelstor lök, hackad
- 8 uns svamp, finhackad
- 1 kopp delvis skummad ricotta
- 1 ägg
- 1 tsk Kosher salt
- 1-3/4 kopp strimlad italiensk ost
- 1 dl babyspenatblad
- 1 (24 ounce) burk tomatsås
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 375 grader F. Koka pastan enligt förpackningen, låt rinna av och ställ åt sidan.
- Koka korven, löken och svampen på medelhög värme i en stor stekpanna tills löken är mjuk, cirka åtta minuter.
- Medan korven kokar, blanda ihop ricotta, ägg, 1/2 kopp ost och spenat i en stor skål. Rör ner den kokta korvblandningen och ställ åt sidan.
- Värm upp pastasås i en stor panna. Häll två tredjedelar av den uppvärmda såsen i botten av en 3-liters gryta. Fyll varje pastaskal med cirka två matskedar av korvblandningen och lägg i ugnsformen. Häll resterande sås över skalen.
- Grädda, täckt, i 25 minuter eller tills såsen bubblar. Strö över de återstående 1-1/4 kopparna ost och grädda utan lock i ytterligare 10 minuter eller tills osten har smält. Servera omedelbart.
Andra korvrecept
Äppelkorv fyllning biter
Bakade korvostbollar
Potatis och korvgryta
