Tror glutenfri betyder intetsägande, smaklös mat eller dyra matbutiksalternativ? Inte längre. Att leva glutenfritt på en budget är inte bara möjligt, det kan vara ett fantastiskt sätt att leva! Här är vår snabbguide till att leva och älska det glutenfria livet.
t
Ät som en hippie
t Nej, det betyder inte "speciella" brownies. Vad det betyder är att omfamna din inre jordgudinna och försöka äta mat som är nära jorden och minimalt bearbetad. Njut av färsk frukt och grönsaker, nötter och frön, naturligt kött och ostar, hela glutenfria spannmål i deras ren form inklusive quinoa, brunt och svart ris, certifierad glutenfri havre, amaranth och bovete för att nämna en få. För de som har en söt tand, försök att nå hemgjorda godsaker med rå honung eller riktigt socker när det behövs. Var noga med att handla i omkretsen av livsmedelsbutiken för att undvika dyra glutenfria skräpmat. Om du gör denna ena sak kommer du att spara mycket "deg".
Prova köttfria måltider
t Som nation konsumerar vi en skrämmande mängd animaliska produkter. Även om jag personligen inte tycker att det är något fel med att äta kött, tror jag att vi behöver äta mindre. Testa att göra några läckra hamburgare med svarta bönor eller rejäl köttfri chili till middag minst en kväll i veckan. Kött kan vara dyrt, så att byta ut måltider med kött mot vegetariska alternativ kommer att få tillbaka lite pengar i plånboken.
Ät hemma
t Att göra majoriteten av dina måltider hemma sparar dig en förmögenhet. Dessutom vet du exakt vad du äter och kan kontrollera miljön din mat tillagas i. Att göra detta kommer att hålla din g-fria mage glad också.
Var redo
t Du kanske inte är pojkscout men om du anammar mottot "vara beredd" genom att göra mellanmål och måltider i förväg kommer du att spara lite extra moola. Ta några Mason-burkar och börja lägga på dina favoritsalladsingredienser med dressingen och de "våta" ingredienserna på botten följt av salladen ovanpå. När du är redo att äta är det bara att skaka burken och njuta!
Använda sig av Allt av dina rester
t När du gör en stekt kyckling till söndagsmiddagen, plocka bort allt kött du kan och använd det i andra rätter som hemmagjorda glutenfria enchiladas, kycklingröra med mera. När du har fått bort allt kött, koka benen för att göra din egen kycklingbuljong. Glutenfri kycklingbuljong är inte billig så detta kommer att spara mycket pengar och uppmuntra dig att använda den i en annan hemlagad maträtt som kycklingtortillasoppa. Du kommer också att bli förvånad över hur mycket mer kött du kan få av kycklingen när du kokar ner den. Hej, det är en annan måltid! Du kan också använda överbliven bakad potatis och grönsaker från en middag för att göra en färgglad frukosthash. Servera några överenkla ägg på toppen och ingen kommer någonsin att veta att det var en måltid gjord av rester.
t
t
t Som du kan se finns det så många sätt att spara pengar. Det fina är att dessa tips kan fungera för alla, oavsett om de lever glutenfritt eller inte! Kolla in vår nyligen släppta bok Glutenfri på en budget, som är proppfull med idéer och över 100 recept och foton för glutenfria snacks, måltider och desserter som inte kommer att spränga banken. Boken har fått beröm av Celiac Disease Foundation, Glädje glutenfri tidning, några av de bästa glutenfria bloggarna och till och med Jilly Lagasse, dotter till den berömda kocken Emeril Lagasse, som lever glutenfritt och har skrivit två egna kokböcker! Du kan också delta för att vinna ett exemplar varje dag fram till mitten av februari till och med bokens bloggtur.
