Majsoppa är en klassisk tröstmat för kallt väder för många. Så under vintersäsongen, uppdatera dina favoritrecept med nya och inspirerade ingredienser som omedelbart kommer att göra det tråkiga till fantastiskt.
krydda upp det
Om du lägger till kryddig paprika i ditt sopprecept kommer du omedelbart att öka dina smaklökar och värma upp din kropp. Lägg helt enkelt till chilipulver, Tabasco -sås eller färsk paprika som jalapenos eller habaneros beroende på hur kryddig du vill ha din soppa.
Tillsätt protein
Oftast är majssoppa vegetarian men det finns ingen anledning att du inte kan tillsätta lite protein till blandningen. Knaprig bacon är ett bra alternativ som kyckling, anka eller någon form av skaldjur. Lägg helt enkelt till kokt kött i soppan mot slutet av tillagningen för att värma det.
Lägg till textur
Majsoppa kan ofta bli grötig, så lägg till lite konsistens i form av nötter, krispiga grönsaker, alla typer av spannmål eller krispiga tortillaströmmar eller kex. Även lite krispigt bacon är ett bra sätt att lägga till konsistens och naturligtvis smak.
Gå gourmet
Genom att använda en eller två gourmetingredienser kan du omedelbart lägga till smak och en uppdaterad stil. Lägg till exempel lite tryffelolja till soppan i slutet eller toppa varje skål med en klick kaviar. Du kan till och med lägga till oliver, ost eller någon annan krydda till toppen av soppan när du är redo att servera. Skanna gångarna på din favoritgourmetmarknad för att leta efter roliga och unika ingredienser för att ge din soppa lite friskhet.
Färsk vs. fryst vs. konserverad
Så vad är den bästa typen av majs att använda till soppa? Det beror helt på vad du har till hands. Om du gör soppa på vintern är chansen stor att du inte kommer att hitta färsk majskolv om du inte fryser den från sommaren. Fryst är alltid ett bra val, det är det närmaste du kan komma färsk, smak- och kalorimässigt. Konserverad majs är vanligtvis full av salt och andra tillsatta smaker så den kanske inte smakar lika färsk. Men om du har burk till hands finns det ingen anledning att inte använda den. Du kan till och med använda gräddad majs som ger din soppa extra fyllighet och konsistens.
Kryddig majssoppa
Gör 4 till 6 portioner
Ingredienser
- 1/2 schalottenlök, finhackad
- 2 msk finhackad röd paprika
- 1/2 msk olivolja
- 3 (9 uns) paket fryst söt majs
- 1 liten färsk jalapeño peppar, finhackad
- 1/4 kopp tung grädde
- 1/4 kopp grönsaksbuljong med lågt natriuminnehåll
- Salt och peppar efter smak
- Stekta tortillaströmmar
Vägbeskrivning
- Fräs schalottenlök och rödpeppar i olivolja i en stor kastrull tills de mjuknat.
- Tillsätt majs, jalapeno, grädde och lager i grytan och krydda med salt och peppar.
- Koka upp soppan, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter. Servera varm toppad med krispiga tortillaströmmar.
Majs och krispig baconsoppa
Gör 4 till 6 portioner
Ingredienser
- 6 skivor bacon
- 1 gul lök, hackad
- 1 röd paprika, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk allmjöl
- 1 dl broccolifloretter, skuren små
- 4 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt
- 2 (9 uns) förpackningar fryst hela majskorn
- Salt och peppar efter smak
- Riven Monterrey jackost efter smak
Vägbeskrivning
- Koka bacon i en kastrull tills det är krispigt; ta bort bacon, låt rinna av och smula sedan; reservdropp.
- Fräs lök, peppar och vitlök i baconpannor tills de är mjuka. Rör ner mjöl och koka tills mjölet är rostat, ca 2 minuter.
- Tillsätt broccoli, buljong och majs och krydda med salt och peppar. Koka upp soppan, sänk sedan värmen och låt soppan sjuda i 20 till 30 minuter eller tills broccoli är öm.
- Öppna varje skål soppa med ost och bacon smulas när det är klart.
Majs och tryffelsoppa
Gör 4 till 6 portioner
Ingredienser
- 1/2 gul lök, tärnad
- 1 msk olivolja
- 3 (9 uns) förpackningar söt majs
- 1/2 kopp tung grädde
- 2 dl grönsaksbuljong
- peppar efter smak
- 2 msk tryffelolja
- Tryffelsalt efter smak
Vägbeskrivning
- Fräs löken i olivolja tills den är öm; tillsätt majs, grädde och buljong och krydda med peppar; koka soppan; stäng av värmen och låt svalna i några minuter.
- Häll soppan försiktigt i en mixer och puré tills den är jämn.
- Häll tillbaka soppan i grytan och värm upp igen.
- När den är klar servera toppa varje skål med tryffelolja och tryffelsalt.
Fler receptidéer
- Sweet Corn Desserter
- Soppa och smörgåskombinationer
- Vegetariska Thanksgiving Favoriter
