Kryddiga veganska jalapeñopoppare är en hälsosammare twist på en favoriträtt - SheKnows

Älskar du ostfyllda jalapeñopoppare? Medan jag älskar både den kryddiga smaken av jalapeños och den rika, klibbiga osten som är fylld inuti, väljer några av oss bort på grund av kryddan eller mejeriet.

Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

I den här veganska versionen av paprika använde jag både jalapeños och söta mini paprika och fyllde dem med en krämig, mjölkfri ”ost” gjord på cashewnötter. De bakar fint och brunt och är perfekta för att underhålla dem som är veganer eller som inte bryr sig om massor av kryddor.

Söt och kryddig cashewgrädde paprika recept

Dessa söta och kryddiga fyllda paprikor är fyllda med en fyllig cashewgräddefyllning, ersätter osten och håller dessa poppar veganska och mjölkfria. Du kan piska upp cashewgrädden upp till 2 dagar i förväg för att spara tid.

Serverar 8

Förberedelsetid: 25 minuter | Baktid: 20 minuter | Inaktiv tid: 5 minuter | Total tid: 50 minuter

Ingredienser:

Till cashewgrädden

• 1 dl råa cashewnötter som har blötts i 6 timmar
• 2-3 msk vatten
• 1/2 kopp sötlök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 kopp näringsjäst
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk agave
• Salt och peppar, efter smak

För popparna

• 4 jalapeño -paprika, halverade och fröna borttagna
• 4 mini paprika, halverade och frön avlägsnade
• 1/4 kopp panko eller vanliga ströbröd
• Färsk koriander, till garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Lägg till en blötläggning av cashewnötter och resterande ingredienser till cashewgrädden i en matberedare. Blanda högt tills blandningen är mycket slät och krämig utan klumpar. (Smaka av grädden och justera kryddor efter behov.)
3. Lägg de halverade paprikorna i ett enda lager på bakplåten.
4. Sked cashewgrädde i mitten och strö över varje peppar med ströbröd.
5. Grädda paprikan i 20 minuter eller tills de börjar bli lättbruna ovanpå.
6. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5 minuter.
7. Garnera med färsk koriander och servera.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler veganska recept

Vegansk mandelkräm med färska bär
Veganska hampfrökakor
Veganskt brunt ris fylld butternut squash