Att laga mat och budgetar går vanligtvis inte hand i hand - det vill säga förrän nu. Vi avslöjar hemligheterna om hur du kan bli en mästerkock samtidigt som du har en budget!
Att laga mat tar inte bara skicklighet, tid och ansträngning, det tar pengar. Ingredienser lägger till - särskilt om receptet kräver något unikt. Detta gör att de flesta människor gör samma typer av måltider, vecka efter vecka, månad efter månad. Även om ingen klagar, skulle det inte vara kul att krydda det lite? Vi pratar gourmetmåltider på en budget, mat av restaurangkvalitet hemma och familjemedlemmar som är sugna på din mat. Låter för bra för att vara sant, eller hur?
Betala aldrig för bekvämlighet
Vi förstår att det är lätt att betala för badkaret med färdigskivad frukt eller de tunt skivade kycklingbrösten, men dessa saker blir stora. Nästa gång du handlar köper du den billigare hela frukten och hela kycklingbröstet och skär den själv. Du får betydligt mer av båda för mindre pengar.
Planera veckomåltider med liknande ingredienser
Dricks: En twist på detta är att laga mer än din familj kan äta varje natt och ha resterna till lunch nästa dag. Se bara till att du äter resterna!
Tanken här är att få för vana att köpa i bulk och använda all den maten till olika recept. Till exempel, om spenat råkar vara till salu, fyll på och gör spenat kyckling Alfredo franskt bröd pizza en natt, grillad kyckling med ostlik spenatstoppning nästa och räkor och spenat pastaskal efter det. Använd denna metod när du köper kött och produkter.
Spara på kryddor
Kryddor och kryddor kan verkligen öka när du lagar mat. Om ett recept kräver 1 matsked av en unik krydda eller krydda (kumminfrön, dillgräs eller harissa krydda), istället för att spendera $ 5 (eller mer) på den kryddan och aldrig använda den igen, köp bara det belopp du behöver. Normalt säljer livsmedelsbutiker mindre paket med kryddor för $ 1, och hela livsmedelsbutiker eller bondemarknader låter dig köpa vad du behöver och betala i vikt.
Gör inventering innan måltidsplanering
Om du är som oss har du förmodligen ett skafferi fullt av mat, men fortsätter att handla mataffär vecka efter vecka. Innan du handlar mat den här veckan, gör en inventering av vad du redan har. Planera kreativa måltider baserade på de ingredienserna som minimerar vad du behöver i butiken. Genom att använda något av det du har kan du också göra tre- och fyra-rätters måltider utan att spendera några extra pengar. Att laga mat på en budget handlar om att vara kreativ.
Ha en "allt" natt
Om du befinner dig med en mängd olika matrester i slutet av veckan, använd så mycket av det som möjligt i en måltid innan produkterna går ut. Gör allt burritos, allt pasta eller en friterad grönsaksrätt. Alla produkter, kött, ost eller spannmål kan användas. Detta är din chans att lysa kreativt och visa upp dina matlagningskunskaper!
Hur är det med dyr ost?
Om ost är huvudingrediensen (tänk att vara värd för en vin- och ostfest), fortsätt och sprut. Ost är en av artiklarna där du kan smaka på skillnaden mellan kvalitet och billig om den står ensam. Om du använder den på en sallad eller ovanpå en pastarätt kan du dock gå med de billiga grejerna!
Mer om matlagning på en budget
Topp 10 hälsosamma-och budgetvänliga-livsmedel
I en pickle: Hur man lagar en gourmetmåltid på en budget
Hur man handlar mat och planerar menyer på en budget
