Hirs är en snabbkokt glutenfritt spannmål som är starkt i detta asiatiska inspirerade vegan salladsrecept. Saftig mango, knapriga vattenkastanjer, rostad hirs och asiatiska smaker ger en välsmakande veganrätt eller lätt vegansk måltid.Hirs är en snabbkokt glutenfritt spannmål som är starkt i detta asiatiska inspirerade vegansk sallad recept. Saftig mango, knapriga vattenkastanjer, rostad hirs och asiatiska smaker ger en välsmakande veganrätt eller lätt vegansk måltid.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Asiatisk rostad hirs sallad
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1/3 kopp olivolja, uppdelad
- 1 kopp hirs
- 2 dl vatten
- 1 mango, skalad, urkärnad, tärnad
- 1 röd paprika, fröad, tärnad
- 1 (8-ounce) burkskivor i skivor, dränerade
- 5 gröna lökar, hackade (vita och gröna delar)
- 1/2 dl finhackad färsk koriander
- 2 msk risvinäger
- Juice och fint rivet skal av en halv apelsin
- 2 tsk rostad sesamolja
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- En handfull cashewnötter
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm 1 msk olivolja i en medium kastrull över medelvärme.
- Tillsätt hirs och koka, rör om ofta tills hirsen är lätt rostad.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt vatten försiktigt. Lägg kastrullen på brännaren och koka upp. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda tills vattnet har absorberats, cirka 20 minuter.
- I en stor skål, kombinera hirs, mango, paprika, vattenkastanjer, salladslök och koriander.
- I en liten skål, vispa ihop vinäger, apelsinjuice och skal och sesamolja. Vispa i kvarvarande olivolja.
- Häll dressingen över hirsblandningen, kasta till pälsen. Smaksätt med salt och peppar.
- Täck skålen och ställ i kylen i minst 2 timmar eller upp till över natten.
- Garnera salladen med cashewnötter och servera.
t
t
t
t
t
t
t
Mer utsökt vegansk sallad recept!