När min bästa vän ringde mig och frågade om jag skulle prova en ny diet-/träningsrutin med henne, gick jag motvilligt med på att ge mig ut på denna nya hälso- och träningsresa med henne.
Det första steget var att välja en dietplan.
"Jag hörde Megan Fox och Adriana Lima följa något som kallas keto-dieten. Det är lågkolhydrat. Borde inte vara för svårt”, förklarade jag för min vän i andra änden av telefonen. Hon höll med om att det lät som en bra plan och det var allt; allt vi behövde göra var att skära ut lite pizza och pasta och i gengäld skulle vi göra det känna sig mer energisk, gå ner i vikt (speciellt magfett), har ökad hjärnfunktion och potentiellt sänker vår risk att utveckla vissa cancerformer.
Mer: 9 kändisar som är på Keto-dieten
Så vad exakt är keto diet? Kort sagt, du skär ut nästan alla kolhydrater (även grönsaker med mycket kolhydrater) och raffinerat socker (inklusive de flesta frukter) och börjar äta rikliga mängder fett istället. Jag vet, jag vet - det här låter som motsatsen till hälsosamma kostråd, men förmodligen, om du svälter din kropp på kolhydrater, kommer din kropp att ha något att göra än att börja använda lagrat fett som bränsle.
Specifikt bör ditt dagliga kaloriintag bestå av 60 till 75 procent fett, 15 till 30 procent protein och 5 till 10 procent kolhydrater. Efter 3 eller 4 dagar av att äta 20 gram eller mindre kolhydrater, går din kropp förmodligen in i ett metabolt tillstånd som kallas ketos. När du är i ketos slutar din kropp att förbränna socker och kolhydrater för energi och börjar bränna genom dina fettreserver.
Det lät lätt nog. Jag menar hur illa kan det vara att ge upp pizza faktiskt vara? (Spoiler: Hård AF.) Men bortsett från allvarliga kolhydratberövande biverkningar har keto också gett mig några ganska imponerande resultat.
Här är en sammanfattning av mina första 10 dagar på den allt populärare keto-dieten.
Dag 1:
Eftersom keto-dieten inte är exakt, på språng vänlig, lagade jag måltiden dagen innan så att mina frukostar och luncher skulle vara redo för veckan. Jag gjorde en sats bacon-, ägg- och spenatmuffins, fyllde på med salladsförråd och var redo att sätta igång det här.
Frukost: En äggmuffins bestående av ett ägg, en skiva bacon, en näve spenat, lite riven ost samt salt och peppar
Lunch: Blandad grönsallad med en remsa smulad bacon, grillad kyckling, en liten näve valnötter, fetaost och olivolja samt äppelcidervinäger till dressing
Snacks: Två cheddarostpinnar
Middag: En laxfilé med citronsaft, salt och peppar och en bunt med grönkål och broccoli sauterade i gräsmatat smör
Hur jag kände mig: Ganska bra, ärligt talat. Jag kände mig aldrig hungrig eller som om jag var på någon galen sorts diet. Jag menar, jag måste äta bacon dubbelt!
Dag 2:
Frukost och lunch: Detta var upprepningar av dag ett.
Middag: Två länkar av ekologisk andouille-kycklingkorv sauterad med en stor näve grönkål och broccoli
Hur jag kände mig: Jag började definitivt sakna kolhydrater dag två. Jag kände mig lite trött, men överlag, fortfarande bra.
Mer: 25 otroliga Keto-recept som alla kommer att älska
Dag 3:
OK, låt mig börja mitt dag tre-inlägg med att introducera dig för en liten sak som heter "keto influensa.”
Efter några dagar med mindre än 20 gram kolhydrater om dagen är din kropp förvirrad. Den har förbränt kolhydrater och glukos för energi i princip hela ditt liv, och nu försöker du säga åt den att sluta göra vad den har programmerats att göra. Till synes som vedergällning för att svälta den på kolhydrater och socker, vänder sig din kropp mot dig. Den är förbannad, den vill ha tillbaka sina kolhydrater och den är inte rädd för att skicka ett mycket tydligt meddelande till dig om sitt nödläge.
Jag kände mig illamående. Jag var utmattad. Jag undrade hur jag skulle kunna samla energin för att rulla upp ur sängen och gå till jobbet. Som ett resultat av keto-influensan var jag för sjuk för att äta frukost eller lunch, men jag tvingade mig själv att hålla mig hydrerad genom att dricka massor av vatten.
Middag: Jag kröp upp för trappan till min lägenhet och låg på soffan i ca 30 minuter innan jag hittade orken att stoppa in en laxfilé i ugnen. Jag spiraliserade lite zucchini, sauterade den med spenat, smör och lite salt och peppar.
Sen gick jag och la mig. Vid 18-tiden.
Dag 4:
Frukost: Jag kände fortfarande definitivt keto-influensa, men mitt illamående hade lagt sig tillräckligt för att äta en av de ägg- och baconmuffins jag hade gjort.
Lunch: Jag kände mig fortfarande inte hungrig, så jag slukade ner ett glas vatten och fortsatte.
Middag: Jag läste en massa bloggar och Reddit-trådar som antydde att jag kanske känner mig slö för att jag helt enkelt inte åt tillräckligt med fett. Så jag doppade en liten kycklingbröstfil i ett ägg, rullade den i parmesanost, slog in den i bacon och satte in den i ugnen. Jag satte ihop en sidosallad med grönsaker, gurkor, valnötter och ost för att passa ihop med min superfeta, baconlindade kyckling.
Hur jag kände mig: Efter middagen kände jag mig förnyad. Inte bara var det läckert, utan för första gången sedan jag började med denna diet hade jag faktiskt tillräckligt med energi för att få ett 30-minuters träningspass också.
Dag 5:
Frukost: Jag vaknade galet hungrig. Så två bacon-äggmuffins blev det.
Lunch: En sallad bestående av blandat grönt, flingad lax, en näve björnbär, två strimlor smulad bacon och balsamvinägrett
Middag: Den där parmesanskorpa, baconlindade kycklingen var så jäkla god, jag åt den igen redan nästa dag.
Hur jag kände mig: Keto är svårt att vänja sig vid. Jag var fortfarande tröttare än vanligt, men de värsta influensaliknande symtomen hade lagt sig och jag höll en tillräckligt hög energinivå för att träna lätta pass, så jag var ganska nöjd. Jag äger inte en våg, så jag är inte säker på exakt hur mycket jag hade gått ner i vikt vid det här laget, men mina kläder var märkbart lösare. Kanske keto och jag kan vara vänner trots allt.
Mer: Vad du bör veta om snabbmetabolismdieten
Dag 6-10:
Jag fastnade ganska mycket för min bacon- och äggfrukost de första 10 dagarna. Luncher fortsatte att vara någon variant av en sallad eller något ekologiskt kött och ost. Till middag testade jag att para ihop ett fett kött med en näringsrik grönsak som jag antingen skulle laga i kokosolja eller gräsmatat smör. Om jag kände mig lite energifattig, skulle jag slå in mina grönsaker i bacon eller parmaskinka och känna en omedelbar energikick.
För varje dag förbättrades min energi. På dag 10 kunde jag göra hela min träningsrutin utan att behöva falla ihop i sängen efteråt. Många människor framhåller de hjärnförstärkande krafterna hos keto som en av de största fördelarna med kosten. Medan min första hjärndimma avtog efter min anfall av keto-influensa, kände jag aldrig riktigt som att min hjärnfunktion förbättrades avsevärt efter nästan två veckor utan kolhydrater.
Så kommer jag att fortsätta att hålla mig till keto-dieten? Ja, men med några justeringar.
Mitt kolhydratsug minskade, men det försvann aldrig helt. Det fanns några dagar när det bokstavligen tog all viljestyrka jag hade för att inte beställa en pizza. Jag tror inte att det är helt naturligt (eller hälsosamt) att svälta sin kropp på något som den är designad för att bearbeta under långa perioder. Så jag planerar att hålla fast vid keto-dieten eftersom viktminskningseffekterna har varit stora, men efter ytterligare några veckor planerar jag definitivt att lägga till en eller två kolhydrater i veckan. Och jag menar inte en heltäckande kolhydratsfylld dag, utan bara en dag där jag kan äta sötpotatis eller lite fullkornspasta. Allt handlar om balans, eller hur?
En version av den här artikeln publicerades ursprungligen i januari 2017.
