Amerikanerna har kommit långt sedan dagarna med flytande diet, grapefruktdiet eller Master Cleanse (ja, till och med Beyoncé har bara konsumerat citronvatten i 10 dagar i sträck). Vi har genomlidit våra kroppar tuffa tider i hopp om att gå ner några kilon, men tack vare ny forskning och vetenskapsstödd kost påståenden, börjar vi lära oss att att äta en hälsosam balans av riktig, hel mat kan vara nyckeln till att gå ner i vikt och hålla den nere för Bra. Att hitta en diet som fungerar och inte samtidigt berövar din kropp välbehövliga näringsämnen, kan vara svårt. Dieten för snabb metabolism, skapad av nutritionisten Haylie Pomroy 2013, främjar att äta vissa livsmedel på specifika dagar i veckan för att få fart på din ämnesomsättning så du kan gå ner 20 pund på 28 dagar. Sedan släppet av hennes bok har Pomroy skrivit flera andra böcker, bl.a Kokboken för snabbmetabolismdiet: Ät ännu mer mat och gå ner ännu mer i vikt och Metabolism revolution: Gå ner 14 pund på 14 dagar och håll det av hela livet.
Snabbmetabolismdieten varar i 28 dagar och är uppdelad i tre faser som ska genomföras varje vecka. Fas 1 (måndag till tisdag) fokuserar på stressreducering och är rik på kolhydrater och låg fetthalt. Du uppmuntras att äta högglykemiska livsmedel som frukt och fullkornskolhydrater. Fas 2 (onsdag till torsdag) fokuserar på att bygga muskler och äta proteiner och icke-stärkelsehaltiga, alkaliserande grönsaker. Under fas 2 sänker du blodets surhetsgrad, vilket får levern att frigöra fettceller och hjälpa kroppen att bryta ner proteinmaten. Fas 3 (fredag till söndag) fokuserar på att få fart på din ämnesomsättning och förbränning av fett, där hälsosamma fetter läggs tillbaka till din kost.
Träning rekommenderas också under snabbmetabolismdieten. Pomroy föreslår att du gör minst en aerob träning under fas 1, lyfter vikter under fas 2 och deltar i en lugnande aktivitet (som meditation) under fas 3.
I likhet med andra dieter på marknaden förbjuder Fast Metabolism Diet alkohol, koffein, raffinerat socker, mejeriprodukter, vete, majs, soja, fruktjuicer, GMO, fettfria livsmedel, tillsatser och konserveringsmedel. Frukost bör ätas inom 30 minuter efter att du vaknat och du bör äta fem gånger om dagen, var tredje till var fjärde timme. Dessutom måste du dricka hälften av din kroppsvikt i vatten.
Om detta verkar vara mycket att följa, är det förmodligen för att det är det. "[The Fast Metabolism Diet] är unik genom att de tre faserna sträcker sig över en vecka, vilket är en kort tidsperiod", säger Rachel Daniels, senior chef för nutrition på Virtual Health Partners. "Detta gör dieten svårare att följa, gör matförberedelser mer skrämmande och kräver avancerad planering."
Daniels noterar också att löftet om att gå ner 20 pund på 28 dagar kan leda till besvikelse för dem som inte uppnår det. "Detta kan avskräcka människor från att fortsätta på en så restriktiv och specifik diet efter den första cykeln", säger hon. "Det är inte ett hållbart långsiktigt kostalternativ, även om vi kan lära oss några hälsosamma vanor från den snabba metabolismen."
Charles Passler, kändis nutritionist och grundare av Rent förändringsprogram, är också lite skeptisk till Fast Metabolism Diet. "Som läkare skulle jag vara orolig över några aspekter av denna diet, [som hur den främjar] livsmedel som negativt skulle öka insulinnivåerna i fas 1", säger Passler. "Enligt min kliniska erfarenhet skulle detta öka fettdepåerna i kroppen, inte hindra deras lagring som kosten hävdar. De negativa effekterna av att konsumera livsmedel med högt glykemiskt index förvärras också av att de inte konsumeras med tillräckligt med proteiner och fett, som är bristfälliga i den första fasen."
Problemet med den snabba metabolismens diet är att det inte finns mycket vetenskapliga bevis för att stödja Pomroys påståenden. "[I Diet för snabb metabolism], det finns olika påståenden om hur mat som äts kommer att förändra kroppens processer, men det finns inga bevis som visar att kosten höjer din ämnesomsättning på något nämnvärt sätt”, säger Daniels. "Våra kroppars naturliga processer kan tyvärr inte justeras genom att äta vissa livsmedel i två dagar åt gången."
Även om den snabba metabolismen kanske inte hjälper dig att gå ner i vikt, är det inte nödvändigtvis en ohälsosam diet att följa. "Dieten är inte ohälsosam, eftersom den uppmuntrar intaget av obearbetade livsmedel som proteiner, grönsaker, frukt, fullkorn och fetter som utgångspunkt", säger Daniels. "[Det främjar också] träning och hydrering, vilket hjälper till att ingjuta goda vanor."
En version av den här artikeln publicerades ursprungligen i september 2013.
