Även om kvinnor är på den eviga jakten på att hitta en snabb och enkel diet, finner vi ofta att viktminskning helt enkelt inte fungerar på det sättet. Ännu värre, den växande mängden dietplaner och produkter gör bantning ännu mer komplicerad. Två populära metoder för viktminskning inkluderar att räkna kolhydrater och minska kalorier. Men vilket är mest effektivt? Vi bad två näringsexperter att ge oss skinny on lågkalori och lågkaloridieter.
Regelbundet hört under viktminskningsdebatter är vikten av att räkna kolhydrater kontra att minska kalorier. Vilken är mest effektiv och hur vet du vilken dietplan som är rätt för dig? Vi frågade författaren och närings-, hälso- och fitnesskonsulten Dr. Janet Bond Brill och Peachy Seiden, International Culinary School vid Art Institute of Ohios expert nutritionist, för att låna ut sin expertis för att hjälpa dig göra rätt val när du väljer den bästa viktminskningen planen.
Den låga ner på lågkolhydratdieten
Lågkolhydratdietare begränsar eller helt undviker livsmedel som bröd, ris, grönsaker med hög stärkelse (som potatis och morötter) och frukt. Som ett resultat är lågkolhydratdieter vanligtvis höga i protein och fett.
Grunden för lågkolhydratdieten är att kontrollera blodsockernivåerna – förutsättningen är att kolhydrater höjer din blodsockernivå och framkallar en insulinfrisättning, vilket oundvikligen gör fettnedbrytningen svårare. Förespråkare för lågkolhydratdieter säger att ett minskat kolhydratintag kommer att resultera i lägre blodsockernivåer, mindre insulinfrisättning och slutligen viktminskning. Dessutom, utan kolhydrater för att ge energi, kommer din kropp att bryta ner fett i dess ställe.
Experter är dock inte överens om sambandet mellan viktminskning på en lågkolhydratdiet och blodsocker- eller insulinnivåer.
Lågkolhydratdiet kanske inte är en långsiktig lösning
Anledningen till lågkolhydratdietens popularitet är dess förmåga att ge snabba resultat. När vi drastiskt ändrar vad vi äter – ofta avstår från mat som vi älskar – vill vi se resultaten och lågkolhydratdieter kräver mindre tålamod. Beroende på hur mycket vikt du behöver gå ner är det möjligt att gå ner 10 till 20 pund under de första två veckorna.
Undergången: den snabba spiralen i viktminskning är kortlivad. Enligt Seiden får du att tappa kolhydrater förlora en stor mängd vatten under de första två veckorna innan viktminskningen börjar sakta ner. Eftersom den initiala viktminskningen kommer från vattenvikten är det också lätt att gå upp i vikt igen. Dessutom är det inte hållbart för livet att upprätthålla en diet utan kolhydrater, och dessa dieter håller för de flesta i allmänhet inte ett år.
"Klipp ner kolhydraterna och du skär också av fibrerna och förlorar på alla näringsämnen och sjukdomsbekämpande antioxidanter som de kolhydratrika livsmedel du begränsar innehåller," varnar Dr. Brill. "Lågkolhydrater översätts också till högt protein och hög fetthalt - ett mättande och välsmakande alternativ för många, men inte en bra strategi för långsiktig viktkontroll och god hälsa."
Tendensen för lågkolhydratdietare att äta fet kött och ost leder inte bara till ett högt kaloriintag, det åtföljande höga proteinintaget kan ta ut sin rätt på kroppen. "Förutsatt att du äter mycket proteiner är det en påfrestning för njurarna att metabolisera allt extra protein", förklarar Seiden. "För mycket protein ökar också kalciumförlusten från benen, och kvinnor är mer mottagliga för benförlust."
Att räkna kalorier är ett smart sätt att gå
Svaret kommer med en balans mellan att räkna kalorier och att äta kolhydrater på rätt sätt. Båda experterna är överens om att räkna kalorier är den mest pålitliga, definitiva metoden att gå ner i vikt men att räkna kolhydrater är också viktigt.
"När det kommer till att kontrollera vikten, är det allt i kalorimatten", säger Dr Brill. "Ät färre kalorier och bränn fler kalorier genom daglig träning och du har hemligheten till livslång viktkontroll", råder Dr Brill. Tänk på att nyckeln till framgångsrik viktminskning när du minskar kalorier är att ta ett förnuftigt tillvägagångssätt och inte konsumera för få. Överbegränsning av kalorier kan göra dig redo för hetsätning, saktar ner din ämnesomsättning och kan orsaka näringsbrist i det långa loppet.
Om du väljer att räkna kalorier kan du fortfarande lära dig något av lågkolhydratkost. Även om båda experterna är överens om att att helt ta bort kolhydrater inte är den bästa metoden för långvarig viktminskning, påpekar de att det finns en skillnad mellan "bra" och "dåliga" kolhydrater.
"Kolhydrater bör inte undvikas helt, men den bra sorten av kolhydrater bör väljas: komplexa kolhydrater med medium till lågt glykemiskt index, som fullkornsbröd och spannmål, bönor och baljväxter", säger Seiden.
Sikta på en realistisk vikt och hälsosam livsstil
Båda experterna är överens om att oavsett vilken dietplan du väljer, bör ditt slutmål vara att forma din kost till en hälsosam livsstil. Det innebär att anta en hälsosam kostplan som du kan följa under lång tid.
Fler sätt att banta och forma sig
- Etniskt förhållningssätt till viktminskning
- Bantning utan diet
- 30 expertdiettips
- Daily Dish Video: Gå ner i vikt med drive-thru
