Grillade zucchini roll-ups med färska örter och getost – SheKnows

Sommaren är tid för lätta och smakrika rätter. Grillad zucchini, getost och färska örter passar perfekt!

Relaterad historia. Det här receptet för gnocchi-plåt är den perfekta lätta middagen för hektiska skolkvällar

Sommaren kanske närmar sig sitt slut, men det betyder inte att vi måste överge måltider som är lätta och fräscha. Trädgårdarna är fortfarande fulla av zucchini, och det här receptet är det perfekta sättet att använda dem! Dessutom hjälper denna måltid dig att använda alla dina färska örter innan vädret blir kallt. Enkel grillad zucchini, färska örter och getost – det är din nya favoritmåltid!

Grillade zucchini roll-ups med örter och getost

Serveringsstorlek 4

Ingredienser:

• 4 uns mjuk getost
• 1 tsk färsk hackad basilika
• 1 tsk färsk hackad citrontimjan
• Nyknäckt peppar
• 2 små zucchini
• Olivolja

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, blanda ihop getost, hackad basilika, hackad citrontimjan och några sprickor färsk peppar. Ställ åt sidan tills den ska användas.
2. Skär bort toppar och bottnar på zucchinin. Använd en grönsaksskalare (eller en kniv) och skär zucchinin tunt på längden.
click fraud protection
3. Pensla zucchiniskivorna med olivolja och grilla dem lätt på en utegrill eller inomhusgrillpanna. Överkok inte zucchinin, annars faller de isär.
4. Bred försiktigt ut lite getost över ena sidan av den grillade zucchinin och rulla ihop.

Fler zucchini recept

Zucchiniblommor fyllda med ricotta och basilika
Choklad zucchinimuffins
Snygga bakade zucchinipommes