En stor del av tiden när vi tänker på alla hjärtans dag mat, går våra tankar till krämig pasta Alfredo, bifffrites i fransk bistrostil, chokladlavakakor som rinner av fudge och annat dekadenta desserter och nöjen. Men du behöver *något* för att lätta upp all den där tunga maten, om så bara så att du inte svimmar av i din hjärtformade badtunna medan du kämpar för att smälta din måltid utan grönsaker. Giada de Laurentiis har den perfekta lösningen: en ljus, fräsch jordgubbssallad hon delade på Giadzy som kommer att lägga till en välbehövlig produkt till din överseende Alla hjärtans dag-meny.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Det här är den typ av sallad som verkar superfin, men den är faktiskt väldigt lätt att få ihop.
Basen i salladen är pepprig ruccola, som hjälper till att balansera ut sötman hos några av de andra ingredienserna. Rostade skivade mandel ger crunch, och rakad Gorgonzola dulce ger en salt, rik, välsmakande ton.
Sedan är det jordgubbarna.
Det finns inte bara skivade jordgubbar i själva salladen, utan de blandas också in i dressingen. Leta efter de mognaste, färskaste bären du kan hitta i butiken för att ge salladen den bästa smaken (ge dem en doft – om de luktar sött och doftande är du på rätt väg).
Dressingen är en blandning av jordgubbar, vit balsamvinäger, dijonsenap och olivolja. Den har en sammetslen konsistens och en rosa färg som är så vacker att du kan bli frestad att spilla den på en duk och kalla den för ett alla hjärtans dag-kort.
Denna sallad är den perfekta sidan att servera till dina rikare alla hjärtans dag-middagsrätter. Eller så kan du toppa den med grillad kyckling eller lax och göra en förrätt av den. Oavsett vilket kommer den sötsaltade smaken och den livfulla rosa färgen att göra denna sallad till stjärnan på ditt bord den 14 februari.
