Kycklingsoppa med en twist - SheKnows

Vi har alla mysiga minnen av kycklingsoppa. När ett influensavirus träffar, är denna soppa den bästa lösningen för mödrar och alla vårdgivare. Men vad händer när vi känner oss friska? Ta dina smaklökar för en snurr med en ny twist på en gammal favorit!

Kryddig kycklingsoppa på fem minuter

Ingredienser:

• 2 paket ramen nudlar med kyckling smak
• 2 dl tärnad kokt kyckling eller deli rotisserie kyckling
• 1/2 dl frysta ärtor
• 3 gröna lökar, fint skivade
• 1 tsk chili vitlökssås (tillsätt mindre eller mer efter önskemål)

Vägbeskrivning:

1. Förbered ramenudlarna enligt förpackningsanvisningarna.
2. Tillsätt kycklingen, ärtorna och gröna lökarna till nudlarna när vattnet kokar.
3. Rör ner chili vitlökssås samtidigt som smakpaketet.

Asiatiskt inspirerad kycklingsoppa

Ingredienser:

• 1 tsk vegetabilisk olja
• 1 msk finhackad ingefära
• 3 vitlöksklyftor
• 4 finhackade löken
• 1 tsk röda chiliflakes
• 1 dl finhackad shitakesvamp
• 1 dl majs
• 1 dl tunt skivade morötter
• 3 dl kycklingfond, gärna hemmagjord
• 1 dl vatten
• 2-1/2 tsk fisksås
• 2 msk färsk limejuice
click fraud protection
• 1-1/2 msk sojasås
• 2 msk sesamolja
• 3/4 dl rispinn nudlar
• 1 dl hackad bok choy
• 2 dl strimlad kokt kycklingbröst
• 1/2 dl hackad koriander

Vägbeskrivning:

1. Värm vegetabilisk olja i medelhög värme i en stor kastrull. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och röda chiliflakes. Fräs tills löken är öm, cirka två minuter.
2. Lägg i svampen, majsen och morötterna i grytan och fortsätt tillagningen i fem minuter.
3. Rör ner kycklingbuljongen, vatten, limesaft, fisksås, sojasås och sesamolja. Koka upp; sänk sedan värmen och låt sjuda i tio minuter.
4. Tillsätt kycklingen och bok choy i blandningen, höj värmen och koka upp snabbt.
5. Rör ner nudlarna och fortsätt koka tills nudlarna är mjuka, cirka två minuter.
6. Ta bort från värmen och blanda i koriander.
7. Servera med en kvist koriander ovanpå som garnering.

Kyckling ravioli soppa

Ingredienser:

• 1 tsk extra virgin olivolja
• 1 stor lök, tärnad
• 3 vitlöksklyftor
• 6 dl kycklingfond, gärna hemmagjord
• 1/2 tsk mald salvia
• 1/2 tsk malet timjan
• 2 dl tärnad kokt kyckling eller deli rotisserie kyckling
• 1-350g paket ost och spenat ravioli
• 6 koppar babyspenat
• salt och färsk malen peppar efter smak
• riven parmesan att strö över

Vägbeskrivning:

1. Fräs löken och vitlöken i olivoljan i en stor kastrull på medelvärme tills löken är öm.
2. Häll i kycklingfond, salvia och timjan. Rör om och koka upp.
3. Tillsätt raviolin, sänk värmen och koka pastan till precis underdone, ungefär två minuter mindre än förpackningsanvisningarna; annars kommer raviolin att överkoka och bryta isär i soppan.
4. Blanda i den kokta kycklingen och spenaten. Koka ytterligare några minuter tills kycklingen är varm och spenaten har vissnat.
5. Servera med riven parmesan om så önskas.

Mer om soppa

Enchiladasoppa recept
Studie: BPA -nivåerna stiger efter att ha ätit konserverad soppa
Grillad ost och tomatsoppa för vuxna

Lämna en kommentar