Ett recept med Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash – SheKnows

Visst, folk har hittat massor av Övrig sätt att fira St. Patrick's Day, men de av oss som älskar att hedra semesterns irländska rötter vet att det verkligen handlar om maten - och en fantastisk smäll och mosa toppad med Guinness sås är den näst viktigaste delen av semestern (efter corned beef och kål såklart).

Relaterad historia. Jamie Olivers enpanna korv & äppelbak tar bara 10 minuter att förbereda

Du hörde rätt; Guinness är det perfekta tillskottet till bangers och mos. Familj och vänner kommer att älska den extra irländska twisten, och ännu bättre för dig: Den här rätten är lätt att ta av.

Dricks: Om du inte kan hitta traditionell irländsk korv (bangers), kommer din favoritkorv att fungera.

Bangers och mos i Guinness sauce recept

Bangers and mash är en utsökt traditionell irländsk maträtt - och Guinness-såsen tar det långt över toppen.

Serverar 4

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 45 minuter | Total tid: 1 timme

Ingredienser:

• 2 pund rostad potatis, skalad
click fraud protection
• 1/2 kopp helmjölk (mer kan behövas)
• 8 matskedar osaltat smör, delat
• Kosher salt och peppar, efter smak
• 8 irländska korvar
• 1/4 kopp universalmjöl
• 2 koppar Guinness stout
• 1 dl nötbuljong
• 1 msk dijonsenap
• 2 tsk Worcestershiresås

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt den skalade potatisen i en stor gryta, fyll på med vatten och koka över hög värme.
2. När potatisen är mjuk, ta bort den från värmen och låt den rinna av.
3. Tillsätt 4 matskedar smör och hälften av mjölken. Rör om för att kombinera under tiden mosa potatisen. Tillsätt mer mjölk tills du når önskad konsistens. Täck för att hålla värmen.
4. Medan din potatis kokar, lägg till korvarna i en stor stekpanna fylld med 1 kopp vatten. Koka korvarna på medelhög värme tills de är helt genomstekta. Tillsätt en klick olivolja i pannan bara för att göra korvarnas skal fräsare. Ta bort korvarna från pannan och täck med folie för att hålla dem varma.
5. Till samma panna som du använde för att tillaga dina korvar, ställ på medelvärme, tillsätt de återstående 4 matskedarna smör. När smöret har smält, vispa i mjölet tills det är smält och slätt.
6. Häll långsamt i Guinness- och nötbuljongen under ständig vispning. Vispa i Dijonsenap och Worcestershiresås och smaka av med salt och peppar.
7. Koka något, tills såsen börjar tjockna.
8. Lägg i korvarna för att värma upp dem och servera med potatismos.

En version av denna artikel publicerades ursprungligen i februari 2015.