Thin Mint cookie tart recept - SheKnows

Fåglar kvittrar, blommor börjar blomma, vädret blir varmare och dagarna blir längre. Det kan bara betyda en sak: Det är Girl Scout cookie -tid!

Relaterad historia. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar

Det är den tiden på året när Girl Scouts är ute och knackar på dörrar, klädda i sina märkesklädda västar och säljer de oemotståndliga lådorna med kakor. Det är svårt att avvisa dem även om du redan har köpt en låda från varannan Girl Scout som kom dig. Chansen är stor att du kommer att köpa en annan låda med Girl Scout -kakor. Om du har ett skåp fullt med tunna myntor är det här receptet något för dig.

Inte överraskande, enligt GirlScouts.org, är Thin Mints den mest sålda kakan. Vad är det inte att älska med en chokladtäckt minty wafer? Så bra som kakorna är på egen hand, är de lika härliga som huvudingrediensen i detta krämiga, chokladaktiga dessertrecept.

Thin Mint cookie tårta recept

Ingredienser:

Skorpa:

• 12 tunna myntkakor
• 4 grahamskakor
• 2 msk socker
• 4 msk osaltat smör, smält

Fyllning:

• 16 tunna myntkakor
• 4 uns bitter söt choklad (60 procent kakao)
• 1 dl tung grädde
• 2 uns färskost
• 2 ägg

Garnering:

• 3 tunna myntkakor
• 2 uns bitter söt choklad (60 procent kakao)
• 1/2 msk osaltat smör, skuren i små bitar
• 1/2 tsk ljus majssirap
• 3 msk tung grädde

Vägbeskrivning:

För skorpa:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Lägg kakor och grahamskakor i en matberedare. Puls tills blandningen är mald till en fin smula.
3. I en skål, rör ihop kakeblandning, socker och smält smör. Pressa blandningen i botten och något upp på sidorna av en 9-tums tårtform med avtagbar botten.
4. Lägg tårtformen på en plåt och grädda i 10 minuter.
5. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

För fyllning:

1. Lägg kakorna i en påse med dragkedja och krossa dem grovt med en kavel och lämna några bitar. Boka.
2. Hacka chokladen fint och lägg i en stor skål.
3. Värm tung grädde i en liten kastrull bara för att koka upp. Häll över hackad choklad. Låt sitta i några minuter; vispa sedan ihop tills den är helt slät.
4. Tillsätt krossade kakor och färskost till chokladblandningen och vispa tills det är inkorporerat. Vispa till sist ägg.
5. Häll blandningen i avkyld skorpa.
6. Baka vid 350 grader F i 22 till 24 minuter, tills fyllningen är inställd på kanterna. (Mitten är inte helt inställd, men fortsätter att ställas in när den svalnar.)
7. Låt tårtan svalna i minst en timme och lossa sedan försiktigt tårtan från sidorna av formen genom att trycka upp från botten hela vägen runt utsidan. Ta bort ringen och skjut av botten på en serveringsplatta.

För toppning:

1. Lägg kakorna i en blixtlåspåse och krossa fint med en kavel. Boka.
2. Hacka chokladen fint och lägg i en skål. Tillsätt smör och majssirap.
3. Värm grädden i en liten kastrull bara för att koka upp. Häll över chokladen och låt stå några minuter. Vispa tills det är helt slätt.
4. Häll omedelbart blandningen ovanpå tårtan och bred ut jämnt till kanterna. Strö över krossade kakor.
5. Låt tårtan sitta minst 15 minuter för att toppningen ska stelna.

Mer om choklad

Mat- och chokladparningsmenyer
Kryddiga chokladrecept
5 mörk choklad efter middagen