Säkert inte de kostskadliga monstren du får på det lokala bageriet, dessa hälsosamma veganska kakor med havregryn är fyllda med näring. Gör en extra sats med dessa veganska godisar och ha dem till hands i frysen för att enkelt kunna ta tag i när ett mellanmålsangrepp uppstår.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Mandel smör havregryn kakor
Gör 2 dussin
Ingredienser:
- 2 koppar 100 procent körsbärsjuice
- 1 kopp okokt stålskuren havre
- 1 dl råa mandlar
- 1 dl råa pumpafrön
- 1 dl torkade vinbär
- 1 dl mosad banan
- 1/2 dl mjukt mandelsmör
- 1/4 kopp vegansk margarin
Vägbeskrivning:
- Koka upp saften i en kastrull och rör ner havre. Koka tills blandningen bara börjar koka, ta sedan bort från värmen, täck pannan och lägg åt sidan tills vätskan absorberats. Låt svalna.
- Lägg under tiden mandlar, pumpafrön, vinbär, banan, mandelsmör och margarin i en matberedare och blanda tills det är väl kombinerat.
- Lägg havre i matberedaren och puls tills det är väl kombinerat. Du vill inte purera blandningen.
- Häll degen på en stor bit plastfolie och forma degen till en stock. Rulla ihop den i plastfolie och frys tills den är bakad.
- För att baka, förvärm ugnen till 400 grader F. och klä ett bakplåtspapper med bakplåtspapper.
- Packa upp degen och skiva i 1/2 tum tjocka skivor.
- Grädda i 10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Lätt vegansk cashewost
3 Enkla sorbeter gjorda i mixern
DIY ekologisk kokosmjölk
