Behöver en folkmassa vegan efterrätt för din sommar högtider? Grädda några extra omgångar av dessa vegankakor och förvara dem i frysen. För en välsmakande förändring, byt ut mörk choklad mot vegansk vit choklad och pekannötter mot valnötterna.
Behöver du en folkmassigt vegansk efterrätt för din sommarlov? Grädda några extra omgångar av dessa vegankakor och förvara dem i frysen. För en välsmakande förändring, byt ut mörk choklad mot vegansk vit choklad och pekannötter mot valnötterna.
Nutty Havre och Chocolate Chip Cookies
Gör 24 kakor
Ingredienser:
-
t
- 1 msk malet lin
- 3 msk vatten
- 1 dl vitt fullkornsmjöl
- 1 dl havregryn
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tesked kanel
- 1/2 kopp fast packat farinsocker
- 1/2 kopp (1 pinne) veganskt margarin
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 1 dl hackad mörk choklad
- 1 dl hackade valnötter
- 1/2 dl solrosfrön
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 400 grader F. och klä 2 stora bakplåtar med bakplåtspapper.
- Rör ihop lin och vatten i en liten skål. Låt stå i 5 minuter eller tills det tjocknat.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, havre, bakpulver, bakpulver, salt och kanel.
- I en stor skål, vispa socker och margarin tills det är kombinerat. Slå i linblandning och vanilj.
- Tillsätt mjölblandningen till sockerblandningen och rör tills den är kombinerad. Rör ner choklad, valnötter och solrosfrön.
- Tappa hög matskedar deg på bakplåtar, med avstånd från degen cirka 2 tum från varandra.
- Grädda i 15 minuter eller tills kakorna har stelnat. Låt svalna på bakplåtar i 5 minuter och överför sedan till trådställ för att fortsätta svalna.
t
t
t
t
t
t
Cook's note: Låt kakorna svalna helt innan de förvaras i en lufttät behållare i upp till 3 dagar eller innan de fryser i upp till 2 månader.
Mer smaskig vegansk efterrätt recept!
